43,6 тыс подписчиков

Ленивый ПП Медовик без сахара

17 апреля17 апр

803

1 мин

Нежный бисквитный торт с ярким медовым вкусом без раскатки коржей — готовится проще классического варианта Бисквит: ◽️ Сливочное масло 50 г ◽️ Мёд 50 г ◽️ Греческий йогурт 100 г ◽️ Яйца 4 шт. ◽️ Эритрит 80 г ◽️ Цельнозерновая мука 80 г ◽️ Овсяные/пшеничные отруби 80 г ◽️ Сода 1 ч. л. ◽️ Соль щепотка Крем: ◽️ Сливки 30–35% 250 г ◽️ Греческий йогурт 250 г ◽️ Подсластитель 6-8 г (или мёд) ◽️ Ванилин или экстракт ◽️ Чернослив 40-60 г (по желанию) 👉 Домашний греческий йогурт Приготовление: 1️⃣ Отруби измельчите в муку. Смешайте все сухие ингредиенты (кроме эритрита). 2️⃣ В отдельной миске соедините мягкое масло, мёд и йогурт. 3️⃣ Яйца взбейте с эритритом до пышной массы. Аккуратно вмешайте медовую смесь. 4️⃣ Введите сухие ингредиенты в 2 этапа, перемешивая лопаткой снизу вверх. 5️⃣ Разлейте тесто по двум формам (16 см) и выпекайте при 180°C около 35 минут. Остудите. 6️⃣ Срежьте верхушки (они нужны), затем разделите каждый бисквит на 2 коржа. 7️⃣ Для крема взбейте хорошо охлаждённые сл

Нежный бисквитный торт с ярким медовым вкусом без раскатки коржей — готовится проще классического варианта

Бисквит:

◽️ Сливочное масло 50 г

◽️ Мёд 50 г

◽️ Греческий йогурт 100 г

◽️ Яйца 4 шт.

◽️ Эритрит 80 г

◽️ Цельнозерновая мука 80 г

◽️ Овсяные/пшеничные отруби 80 г

◽️ Сода 1 ч. л.

◽️ Соль щепотка

Крем:

◽️ Сливки 30–35% 250 г

◽️ Греческий йогурт 250 г

◽️ Подсластитель 6-8 г (или мёд)

◽️ Ванилин или экстракт

◽️ Чернослив 40-60 г (по желанию)

👉 Домашний греческий йогурт

Приготовление:

1️⃣ Отруби измельчите в муку. Смешайте все сухие ингредиенты (кроме эритрита).

2️⃣ В отдельной миске соедините мягкое масло, мёд и йогурт.

3️⃣ Яйца взбейте с эритритом до пышной массы. Аккуратно вмешайте медовую смесь.

4️⃣ Введите сухие ингредиенты в 2 этапа, перемешивая лопаткой снизу вверх.

5️⃣ Разлейте тесто по двум формам (16 см) и выпекайте при 180°C около 35 минут. Остудите.

6️⃣ Срежьте верхушки (они нужны), затем разделите каждый бисквит на 2 коржа.

7️⃣ Для крема взбейте хорошо охлаждённые сливки с подсластителем до устойчивых пиков. Добавьте йогурт и аккуратно перемешайте лопаткой. Должен получиться стабильный воздушный крем.

8️⃣ Соберите торт: корж → крем → кусочки чернослива. Повторите слои.

9️⃣ Обмажьте торт кремом со всех сторон.

🔟 Срезанные верхушки измельчите в крошку и обсыпьте торт.

1️⃣1️⃣ Уберите в холодильник минимум на 8 часов для пропитки.

КБЖУ: 220 / 6 / 15 / 14

💛Если понравился рецепт - поставьте лайк.
💙Подписывайтесь в МАХ