Многие путают кокосовую воду и кокосовое молоко. Да, на самом деле это разные вещи. Кокосовую воду получают из молодых зелёных орехов. Чем моложе кокос, тем больше в нём жидкости. А молоко получается, когда сок зрелых коричневых кокосов смешивают с измельчённой мякотью. Молоко чаще применяют для приготовления блюд и десертов, оно более питательное и вкус у него выражен ярче.
Вес готового блюда на 4 персоны: 1640 г
Готовить: 25-30 мин.
Ингредиенты
- кукуруза заморож 800 гр.
- бульон овощной 600 мл.
- луковый порошок 4 ч.л.
- паприка 4 ч.л.
- перец чили молотый 1 ч.л.
- кокосовое масло 300 мл.
- куркума 2 ч.л.
- свежий красный перец чили 1 шт.
- оригинальные кукурузные чипсы начос 80 гр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Бульон не нужно предварительно размораживать. Промойте упаковку горячей водой в течение 1 минуты, переложите бульон из упаковки к кастрюлю и вскипятите.
Шаг 2
В кастрюлю к бульону выложите кукурузу. Доведите до кипения. Посолите и добавьте луковый порошок, паприку, куркуму и перец чили молотый по вкусу, он острый. Перемешайте и готовьте 10 мин.
Шаг 3
Добавьте кокосовое молоко. Прогрейте 3-4 мин. Затем пробейте блендером в пюре. Перец чили нарежьте мелко. После нарезки перца чили необходимо помыть руки и нож. Ни в коем случае не трите глаза и нос. Подавайте суп-пюре порционно с начос. Сверху посыпьте перцем чили по вкусу, он острый.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома