Продолжаем наше гастрономическое путешествие. Греция была, Мексика была, Франция тоже – а сегодня летим туда, где океан, серф и вечное лето: на Гавайи.
И готовить будем поке с лососем – блюдо, которое выглядит как отпуск в тарелке. Вообще, поке – это идеальный баланс: ничего сложного, но все на своих местах. Рис, свежая рыба, овощи, немного соуса – и вдруг получается что-то очень легкое, яркое и… правильное.
Главное здесь – свежесть и текстура. Хруст огурца, мягкость авокадо, нежный лосось и рис, который все объединяет. А сверху – соус, который собирает вкус в одно целое.
Ингредиенты:
• Рис отварной – 350 г
• Лосось – 100 г
• Огурец – 1 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Салат айсберг – 30 г
• Лайм – 1 шт.
• Масло кунжутное – 20 мл
• Мед – 25 г
• Соевый соус – 25 мл
• Кунжут – 5 г
• Эдамаме – 30 г
• Перец чили – 1 шт.
• Соль – по вкусу
Как приготовить
Нарежьте огурец кубиком, авокадо – аккуратными ломтиками, салат крупно порвите, а лосось – ровными кубиками, предварительно очистив от кожи и костей; рис заранее отварите и полностью остудите. Для соуса смешайте мед, соевый соус, кунжутное масло и сок лайма до однородности. В глубокую тарелку налейте немного соуса, выложите рис, затем разложите сверху лосось, огурец, авокадо, эдамаме и салат секторами, добавьте немного чили и кунжута, сбрызните оставшимся соусом и подавайте сразу.
И вот вы уже не на кухне. Перед вами яркий боул, ложка уходит в рис, цепляет лосось, соус, немного авокадо – и все складывается в идеальный укус.
Легкий, свежий, чуть сладкий, чуть соленый. Гавайи, как они есть.
Еще больше практичных и интересных рецептов – ищите в нашем Телеграм-канале.
Поставьте лайк и подпишитесь на наш канал – будьте в курсе кулинарных хитростей и рецептов, которые делают каждый день вкуснее!
Информация предоставлена сайтом https://кухня.рф