Она была выведена из дикой капусты Brassica oleracea (также известной как дикая горчица или полевая капуста). Считается, что брокколи получили путем гибридизации на северо-востоке Средиземноморья в VI–V веках до н. э. На протяжении многих веков это растение культивировали преимущественно на территории современной Италии. И, кстати, само название «брокколи» происходит от итальянского слова broccolo (уменьшительное от brocco — «отросток», «сухая веточка»), что означает «цветущий стебель капусты». К слову, та самая дикая капуста Brassica oleracea — общий предок многих сортов, включая цветную капусту, кольраби, кале, брюссельскую капусту и других.
Брокколи — это результат селекционной работы человека.
Она была выведена из дикой капусты Brassica oleracea (также известной как дикая горчица или полевая капуста).
Считается, что брокколи получили путем гибридизации на северо-востоке Средиземноморья в VI–V веках до н. э. На протяжении многих веков это растение культивировали преимущественно на территории современной Италии.
И, кстати, само название «брокколи» происходит от итальянского слова broccolo (уменьшительное от brocco — «отросток», «сухая веточка»), что означает «цветущий стебель капусты».
К слову, та самая дикая капуста Brassica oleracea — общий предок многих сортов, включая цветную капусту, кольраби, кале, брюссельскую капусту и других.
