Бывают дни, когда времени нет совсем, а кормить семью надо и желательно чем-то горячим и настоящим, а не полуфабрикатами. Вот для таких моментов у меня припасен этот спасительный рецепт: суп-минутка из простых продуктов. Поколдовал 15 минут, и на столе ароматный, сытный суп, который даже гурманы хвалят.
Готовим за 15 минут
Ароматная основа
Мелко нарезаем лук с чесночком. В кастрюле разогреваем масло на среднем огне и отправляем туда лук. Обжариваем минуты 3-4, помешивая, пока не станет мягким и прозрачным. Добавляем чеснок, жарим еще минутку, только чтобы запах пошел.
Паприка творит магию
Всыпаем паприку прямо к луку и быстро перемешиваем. Буквально 30 секунд обжариваем, паприка раскроет свой аромат и окрасит масло в красивый цвет. Главное не передержать, а то горчить будет.
Томатная база
Выливаем в кастрюлю банку перетертых томатов. Перемешиваем с луком и паприкой, даем прогреться минуты 2. Томаты должны немного потушиться, стать гуще. Вот тут уже начинает пахнуть по-настоящему.
Добавляем фасоль
Открываем банку с фасолью, сливаем жидкость (она нам не нужна) и отправляем фасоль в кастрюлю. Перемешиваем. Если любите суп погуще, можно размять вилкой немного фасоли прямо в кастрюле, получится кремовая текстура.
Разбавляем до нужной консистенции
Вливаем воду. Хотите суп-пюре, добавьте 500 мл, любите пожиже, лейте 700 мл. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим минут 5. Пробуем, солим и перчим по вкусу. Помните: тунец тоже соленый, так что с солью аккуратнее.
Тунец🐟
Открываем банку тунца, сливаем жидкость.Кусочки рыбы добавляем в суп. Перемешиваем, прогреваем минуту-две и выключаем. Все, суп готов. Видите, как быстро? Это действительно суп минутка.
Даем настояться
Накрываем кастрюлю крышкой и даем супу постоять минут 5. За это время все вкусы подружатся, тунец отдаст свой аромат бульону, и суп станет еще вкуснее.
Что нам понадобится
Лук репчатый — 1 средняя головка
Чеснок — 2 зубчика
Паприка молотая — 1 ст. ложка (лучше копченая, если есть)
Перетертые томаты — 1 банка (400 г)
Фасоль консервированная — 1 банка (400-420 г, любая: красная, белая, смесь)
Тунец в собственном соку — 1 банка (150-180 г)
Вода — около 500-700 мл (регулируем густоту)
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Растительное масло — 2 ст. ложки
Зелень (петрушка или базилик) — по желанию, для подачи
А здесь вкусный супчик из плавленых сырков:
Приятного аппетита!
Если не лень, напишите пару строк в комментариях понравился ли рецепт, что бы хотели видеть на канале и поставьте лайк, если понравилась статья.
Спасибо, что дочитали до конца.