Блюда из печи! 🔥
Пирожки с картошкой, фетой и печёным чесноком
Это не просто «пирожки с картошкой».
Здесь весь вкус делает начинка — мягкая, ароматная, с лёгкой сливочной и пряной ноткой.
Ингредиенты (на ~20 пирожков):
Тесто:
✔️ мука — 2,5 стакана
✔️ сливочное масло — 250 г
✔️ соль — щепотка
✔️ вода — 2–3 ст. л.
Начинка:
✔️ картофель — 300 г
✔️ фета — 100 г
✔️ чеснок — 1 головка
✔️ оливковое масло — 3 ст. л.
✔️ розмарин — по вкусу
✔️ лимонная цедра — немного
Для смазывания:
✔️ желток + немного молока
Приготовление:
1️⃣ Смешайте муку, масло и соль, добавьте немного воды и быстро замесите тесто.
Уберите в холодильник на 30 минут.
2️⃣ Чеснок (не очищая) заверните в фольгу с розмарином и маслом, запекайте при 180 °C около 30 минут.
Затем выдавите мягкую мякоть.
3️⃣ Картофель отварите «в мундире», очистите и нарежьте кубиками.
Смешайте с чесноком, фетой, маслом и цедрой.
4️⃣ Тесто раскатайте, вырежьте кружки.
Выложите начинку, сложите пополам и защипните края.
5️⃣ Смажьте пирожки желтком с молоком, дайте постоять 20–30 минут.
6️⃣ Выпекайте в печи при 180 °C около 25–30 минут до румяной корочки.
Угощайте друзей и делитесь рецептом!
📳 89267876040
#печник #печь #печькамин #патио #дом #дача #москва #огород #блюдаизпечи #пирожки
