В продолжение темы о древней ржи!
🌾О сорте Svedjerug я впервые узнала от Jema, спасибо ей за это! Еще бОльшая благодарность за возможность попробовать испечь на муке древней ржи. Посылка из Норвегии стала большим сюрпризом!
Я тут же отфотографировала упаковку, перевела, нашла и прочла, всё, что встретилось на русском языке. К сожалению, информации нашлось не слишком много. Поэтому в видео мой рассказ неполный. Но мне не терпелось попробовать муку в деле!
🎞Зато, когда я уже монтировала видео, чудесным образом мне встретилась подробная статья в издании Flatbread Society (объединение фермеров и производителей хлеба, Осло, Норвегия). Именно из нее я взяла информацию для сегодняшнего поста выше.
И история, и хлеб - чрезвычайно интересны!
🔄Видео загрузила всюду, чтобы вы точно могли его посмотреть:
Продолжение точно будет! У меня как минимум три идеи, которые я хочу испробовать с использованием муки древней ржи!
