Всем привет.
Сегодня приготовим очень вкусный и оригинальный салат. Будут креветки, картошка, огурцы, всякая зелень и самое главное — апельсиновая заправка.
По сути, обычная кислота с оливковым маслом, но апельсин в отличие от лимона, и тем более, уксуса, делает вкус блюда более мягким, насыщенным и ароматным.
Продуктовый набор:
- Картошка (помельче или бэби), 400 гр.
- Креветки, 200 гр.
- Огурец, 150 гр.
- Лук (лучше красный), 40 гр.
- Салат айсберг, 1/4 кочана
- Апельсиновый сок, 50 мл
- Оливковое масло, 4 ст. л.
- Укроп, 15 гр.
- Растительное масло, соль
Лук режем полукольцами, огурец кубиком, укроп мелко рубим, салат рвём руками.
Картошку отвариваем в мундире до готовности (20 мин.), режем дольками.
Креветки очищаем, удаляем пищевод, нарезаем кубиками. Если креветки сырые, предварительно отвариваем 3-5 минут в подсоленной воде до готовности.
Смешиваем апельсиновый сок с 4 ст. ложками оливкового масла, кладём лук, мнём руками, слегка солим, оставляем мариноваться.
Картошку обжариваем на сильном огне по паре минут с каждой стороны.
Соединяем всё в глубокой миске, досаливаем по вкусу, тщательно перемешиваем.
Подаём.
Приятного аппетита!