Приготовить салат из свежих овощей можно в любое время года, но весной их хочется больше всего. Вот четыре простых рецептов, которые на первый взгляд могут показаться обычными, но у каждого из них есть своя фишка, о которой вы, возможно, не знали.
Салат из огурцов в горчичном соусе.
- 500 г. огурцов
- 1 яичный желток
- 1 зубок чеснока
- 1 ст. л. готовой горчицы
- 1 ст. л. сметаны
Огурцы помыть и нарезать брусочками или кубиками, но не мелко. Яичный желток хорошо растереть, добавить к нему растертый с солью чеснок, готовую горчицу и сметану. Если горчица очень острая возьмите ее чуть меньше. Тщательно перемешать, подсолить( можно также прибавить сахар по вкусу). Огурцы выложить в салатник, сверху полить соусом и посыпать свежей зеленью.
Салат из редиса и огурцов по-французски.
- 2 огурца
- 200 г. редиски
- 1 лимон
- 50-100 г. натертого сыра
- зелень укропа и петрушки
Огурцы нарезать тонко. Редис очистить, порезать и полить соком лимона. На блюдо в центр положить редис, вокруг него огурцы, посыпать сыром. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью.
Салат из помидоров и яиц с зеленью и сметаной.
- 400 г. помидор
- 4 яйца
- 200 г. сметаны
- зелень, листья салата, соль
Помидоры и вареные яйца нарезать дольками, выложить в салатник. К сметане добавить мелко нарезанную зелень, соль, перемешать и залить помидоры и яйца.
Салат из свежей капусты и моркови с медом и горчицей.
- 200 г. капусты
- 2 моркови
- 1/2 банки зеленого горошка
- 4 ст. л. уксуса
- 4 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. меда
- 1 ч. л. горчицы
Капусту нарезать соломкой, морковь нарезать брусочками или натереть на крупной терке. Переложить капусту и морковь, добавить зеленый горошек. Смешать масло, уксус, мед, горчицу. Полученной смесью залить салат, посолить и перемешать.
Такие салаты можно приготовить на обед или ужин и, уверена, они понравятся всем без исключения.
Делитесь своими любимыми рецептами, ставьте лайк и подписывайтесь.