Давайте приготовим. Простые рецепты

Доброго всем дня. Поскольку я большой поклонник баклажан, то решила сегодня продолжить эту тему. И сегодня предлагаю вам рецепты простых и очень вкусных блюд с баклажанами. А также дам несколько полезных советов. Чтобы блюдо получилось удачным, важно правильно выбрать овощи. Ищите плотные баклажаны с гладкой блестящей кожицей и зеленой плодоножкой. На поверхности не должно быть пятен, трещин и мягких участков. Молодые баклажаны можно готовить с кожурой - она помогает кусочкам сохранять форму. У крупных и перезревших плодов кожицу лучше снять, потому что она жесткая...

Баклажан - один из самых универсальных овощей: он отлично впитывает вкусы и ароматы, сочетается с десятками продуктов и раскрывается по-разному в зависимости от способа приготовления. В народе его ласково называют "синеньким", и летом он становится настоящей звездой кухни. Из баклажанов делают и легкие салаты, и сытные горячие блюда, и заготовки на зиму. Сегодня предлагаю вам заняться консервированием. Я уже сделала запасы и делюсь с вами двумя рецептами. Один из них салат, а второй можно использовать в качестве соуса к мясным блюдам и даже к макаронам...

Готовят наливки из ягод, фруктов, соков с водкой, спиртом, вином с добавлением сахара и пряностей. В домашних условиях можно приготовить вкусные, ароматные, долго сохраняющиеся наливки. Подготовленные ягоды и фрукты должны быть спелыми, абсолютно чистыми, без примеси веточек и зелени,-это одно из условий качественного приготовления напитка. Даже одна незрелая, гнилая или покрытая плесенью ягода может испортить всю заготовку. Если сырье не особенно качественное, то лучше отделить сок простым протиранием...

Кабачок-один из самых универсальных овощей, который заслуженно любим в разных кухнях мира. Он на 90% состоит из воды, отличается низкой калорийностью и при этом богат полезными веществами. В кабачках много калия и магния-они поддерживают работу сердца и сосудов. В составе овоща есть витамины группы В, витамин С, каротин, а также клетчатка, которая благотворно влияет на пищеварение. А еще кабачок считается гипоаллергенным овощем. Благодаря нейтральному вкусу и...