Когда поздней осенью я буду подводить грибные итоги и вручать самой себе виртуальные премии, эта поездка за сморчками получит премию в номинации «Прорыв года». Почти как на Муз-ТВ, только в сфере грибных достижений.
Суббота 25 апреля выдалась не на шутку холодной. Термометр в машине показывал два градуса выше ноля - тот самый холод, который принято называть собачьим.
Весна конечно в этом году снова получилась какой-то… несуразной. В прошлом году мы в это время жарились при 25 градусах, а в этом апрель выше 10 градусов столбик не поднимал. Отопление до сих пор не отключили.
Снег тоже выглядел многообещающе, но куда-то испарился, и даже весенние ботинки не пришлось ни разу сушить и начищать - луж вообще не было! И в лесу сушь страшная, хотя в наших краях объяснение этому очень простое - песчаные почвы.
И вот неожиданно настал нескромный момент, когда я могу цитировать сама себя - в статье, где я настраивалась как спортсмен перед соревнованиями, я сказала относительно прогнозов:
Так что прочь все эти пустые прогнозы - весна придёт, и совершенно точно будет непохожей на все предыдущие!
Теоретически затянувшийся холод для сморчков выглядел не слишком располагающим. Как известно, сморчки теплолюбивее других весенних грибов - строчков и сморчковых шапочек, и как правило их массовый рост происходит в завершение весеннего грибного сбора, после всех, ближе к началу мая, когда почва уже хорошенько прогреется. Но заниматься теорией можно бесконечно, а лишь практика показывает реальную картину.
В очередной раз спонсором моих авантюр стала наша драгоценная Нива, которая на этот раз проехала ровно 100 км, согревая в пути в этот холодный день своей дружественной печкой (владельцы Нив точно знают, о чем речь).
В 9 утра я уже стояла в том самом горелом сосняке, который подарил мне в прошлом году порцию свеженьких сморчков, словно в утешение после апокалиптического зрелища, которое мне пришлось наблюдать 9 мая - множества трухлявых останков.
Я порыскала в сосняке, визуально помня места, но даже намека не было. Холодрыга была такая, что я в первую минуту сделала вывод, что приехали мы зря, и надо бы подождать тепла. Хотя бы до майских.
Через сосняк я вышла к лиственному лесу, в центре которого вповалку валяются горелые стволы. На входе я нашла жалкого вида сморчок, макушку которого кто-то съел. Рядом со сморчком был заячий помет, который не оставлял мне простора для фантазии, и все умозаключения свелись к тому, что заяц и откусил.
Горельник мой порос травой. Я отчаянно перешагивала стволы, но ковер жухлой травы забирал у меня последнюю надежду. Грибам в такой траве расти - так себе удовольствие..
Весь этот лиственный участок был покрыт пометом косуль. Пожалуй я никогда ещё не видела столько помета в одном месте. Они унавозили этот лес конкретно, и немудрено, что там разбушевалась трава.
Но такая картина всегда вызывает у меня самые положительные эмоции. Это место абсолютно нетронутое, дикое, здесь живут дикие животные, здесь нет людей, нет пресловутого мусора. Природа такая, какой она должна быть.
Где-то неподалеку даже закричал козел (самец косули). Они очень смешно кричат, хотя их крики меня обычно пугают. Это надо разок услышать, описать трудно.
Через лес отчётливо пролегает тропа. На первый взгляд даже кажется, что это натоптал человек, но нет - это самая настоящая звериная тропа. Бревнышко, на которое они наступают красноречиво говорит об этом:
Я ушла из горельника с огрызком сморчка в корзине и направилась дальше вдоль дороги. Маленький островок осинового частокола на моем пути неожиданно подарил 7 сморчков.
Цвет у сморчков был серо-коричневым, и настолько сливался с лиственно-травяной подстилкой, что можно было минуту пялиться на них в упор и не замечать. Чтобы найти эту великолепную семерку я проторчала там не меньше получаса.
Обследовав частокол я пошла к следующему. По пути я набрала немного молоденького щавеля, который на радость этого дня уже появился.
Моя любовь к щавелю не знает границ! Я уже посвящала ему целую статью, и никогда не устану это повторять! Я бы набрала намного больше, если бы не лютый ветер, который пронизывал меня на поле насквозь.
Следующий частокол подарил мне ещё пару сморчков, которые тоже были обнаружены каким-то чудом. В этом году сморчки совершенно другого окраса, чем в прошлом - тогда они были более контрастными, чёрными, нежели сейчас.
По части маскировки сморчкам этого года просто нет равных! Я пыталась вспомнить, какой гриб я находила с таким же ошеломлением.. Ответ: никакой!
У меня сложилось впечатление, что я прохожу какой-то квест, где нужно преодолевать препятствия и искать тайники.
В поле зрения попадал ещё один похожий осиновый островок, самый дальний от машины. Это был непролазный бурелом, который я внутри почему-то не сфотографировала. Да и в целом, фотографий я сделала немного, потому что было очень холодно, а мне болеющей с октября месяца и так до конца и не выздоровевшей, нежелательно переохлаждаться.
Ветки каких-то кустарников низко лежали над землей, лезли в глаза, но меня тянуло в них залезть. Это наверное какое-то чутье, иначе я не могу объяснить такое свое поведение.
В буреломе меня ждала очень жизнерадостная картина - множество мелких сморчков! Малышей размером с ноготок!
Их было не сосчитать. Это место можно назвать точной миниатюрой того, что я мечтала увидеть, где вместо больших сморчков было много маленьких.
Я собрала более ли менее подросшие экземпляры, переживая при этом, что могу потоптать малышей, потому что в этих кущах мне приходилось пробираться на корточках. И поскорее ретировалась с надеждой приехать ещё раз.
С восточной стороны этого бурелома, которая видимо по утрам хорошо освещается солнцем, нашлись четыре гигантских сморчка. Ими я торжественно завершила это мероприятие. Один из них рос прямо из травяной розеточки, видимо вообразив себя цветком:
На весь квест ушло ровно три часа. Вернувшись к сосняку, у которого была оставлена машина, я сделала памятные селфи и фото корзины.
Возможно, для кого-то неполная корзина может показаться несерьезным результатом. Но поверьте мне на слово - в имеющихся реалиях это точно проблема корзины, а никак не сморчков))) Потому что такого количества настоящих сморчков в Ульяновске я ещё не видела ни в одной корзине.
Дома я сосчитала трофеи. Их оказалось ровно 95 штук!
Забавно, что в этот момент на канале 95 подписчиков. Такое вот символическое совпадение.
Из молодого щавеля я сразу же сообразила салат, который всегда готовлю пока есть возможность собирать свежий щавель: помидоры, сыр фета (фетакса), щавель, растительное масло (например оливковое), соль. Сочетание соленого сыра, сочного помидора и кислого щавеля - это гстрономический восторг!
Из сморчков приготовила пасту, которая теперь числится одним из моих лучших кулинарных достижений:
Выводы:
Поездка совершенно точно была нужна.
Во-первых, этому катарсису уже необходимо было произойти - мыслимо ли год томиться в ожидании ?
Во-вторых, она показала, что несмотря на холода сморчки все же растут. Да, большая часть была маленьких размеров, но некоторые были крупными, самый раз для сбора. Через неделю они бы уже не дождались.
Первый раз я «оставляю» грибы. Посмотрим, что из этого выйдет.