Этот салат получается свежий, необычный и полезный. Нежные кусочки куриного мяса придают блюду сытность и мягкий вкус, который отлично дополняется пикантной горчинкой рукколы. Оливки добавляют солоноватую нотку и делают вкус салата более выразительным. Всё это обычно объединяется лёгкой заправкой на основе оливкового масла и лимонного сока, благодаря чему салат остаётся сочным и не перегруженным. Идеальный выбор для тех, кто хочет что-то вкусное, но при этом полезное и не слишком тяжёлое. Яблоко для приготовления выбирайте пресных или кислых сортов. Заправку можно смешать заранее, а можно просто добавить в салат масло, лимонный сок.
Ингредиенты:
Рукола - 1 крупный пучок
Мясо куриное - 100-150 г.
Яблоко - 1 шт.
Оливки зеленые - 6-8 шт.
Масло оливковое - 2 ч.л.
Лимонный сок - по вкусу
Перец чёрный молотый, соль - по щепотке
Сварим куриное мясо в течение получаса и нарежем произвольно.
Оливки нарежем не толстыми колечками.
Яблоко нарежем не толстыми пластинками. Яблоко можно почистить от кожуры.
Выложим в салатник руколу. Если листья руколы крупные, то нарежем их не мелко. Добавим в салат оливковое масло и лимонный сок.
Добавим в салат соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Перемешиваем салат, пробуем, выравниваем по вкусу и сразу подаём к столу.
Всем вкусной жизни!