Готовка на открытом огне — это не только про шашлык. Сковорода AMT Gastroguss отлично подходит для приготовления самых разных блюд на углях или газовой горелке. Благодаря литому алюминию и антипригарному покрытию продукты равномерно прожариваются, не пригорают и сохраняют сочность.
В этой статье — простые и вкусные рецепты, которые идеально подойдут для пикника, дачи или отдыха на природе.
Сулугуни с румяной корочкой
Ингредиенты:
- сыр сулугуни — 300–400 г
- растительное масло — 1 ч. л. (по желанию)
Как готовить:
Нарежьте сулугуни на крупные ломтики толщиной 1–1,5 см. Разогрейте сковороду на среднем огне. При необходимости добавьте немного масла. Выложите сыр и обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Совет:
Не перегревайте сковороду — сыр должен плавиться внутри, а не растекаться.
Шампиньоны на сковороде
Ингредиенты:
- шампиньоны — 500 г
- оливковое масло — 2 ст. л.
- чеснок — 2 зубчика
- соль, перец — по вкусу
- зелень — по желанию
Как готовить:
Очистите грибы и при необходимости разрежьте пополам. Смешайте с маслом, измельчённым чесноком, солью и перцем. Дайте замариноваться 15–20 минут. Выложите на разогретую сковороду и готовьте 10–15 минут, периодически помешивая, до мягкости и румяной корочки.
Совет:
Не накрывайте крышкой — так грибы сохранят аппетитную текстуру.
Овощи гриль на сковороде
Ингредиенты:
- кабачки — 1–2 шт.
- баклажан — 1 шт.
- болгарский перец — 2 шт.
- оливковое масло — 2–3 ст. л.
- соль, специи — по вкусу
Как готовить:
Нарежьте овощи крупными кусками или пластинами. Смешайте с маслом и специями. Разогрейте сковороду и обжаривайте овощи партиями до мягкости и красивой поджарки.
Совет:
Готовьте овощи в один слой, чтобы они жарились, а не тушились.
Картошка в беконе на углях
Ингредиенты:
- картофель — 6–8 шт.
- бекон — 200–300 г
- соль, специи — по вкусу
Как готовить:
Хорошо вымойте картофель и при необходимости разрежьте пополам. Оберните каждый кусок беконом. Выложите на сковороду или решётку и готовьте на среднем жаре 25–40 минут, периодически переворачивая.
Совет:
Проверьте готовность ножом — картофель должен быть мягким внутри.
Хлеб с чесноком на огне
Ингредиенты:
- багет или любой хлеб — 1 шт.
- чеснок — 2–3 зубчика
- сливочное масло — 50 г
- зелень — по желанию
Как готовить:
Смешайте мягкое сливочное масло с измельчённым чесноком и зеленью. Намажьте смесь на ломтики хлеба. Выложите на сковороду и обжаривайте до золотистой корочки с двух сторон.
Совет:
Можно завернуть хлеб в фольгу и прогреть — получится более мягкий вариант.
Куриные крылышки на сковороде
Ингредиенты:
- куриные крылышки — 1 кг
- соевый соус — 3 ст. л.
- мёд — 1 ст. л.
- чеснок — 2 зубчика
- специи — по вкусу
Как готовить:
Смешайте все ингредиенты и замаринуйте крылышки минимум на 1 час (лучше — на ночь). Разогрейте сковороду и готовьте крылышки на среднем огне 20–30 минут, регулярно переворачивая, до румяной корочки и полной готовности.
Совет:
Не готовьте на слишком сильном огне — мясо должно прожариться внутри.
Итог
Сковорода AMT Gastroguss — универсальный инструмент для готовки на природе. Она позволяет разнообразить меню и готовить не только мясо, но и сыр, овощи, гарниры и даже хлеб.
Сохраните эти рецепты — они точно пригодятся на майские праздники, пикники и выезды на природу 🌿🔥