Артроз коленного сустава — хроническое заболевание, при котором постепенно разрушается хрящ и снижается подвижность сустава. Многие пациенты опасаются операции, но на ранних и средних стадиях можно эффективно замедлить развитие болезни и уменьшить боль с помощью консервативных методов. Развитие артроза происходит постепенно, и от стадии заболевания зависит тактика лечения. Безоперационный подход включает несколько направлений, которые работают лучше всего в комплексе. Питание играет вспомогательную, но важную роль в поддержании здоровья суставов. Рацион должен быть сбалансированным и включать достаточное количество белка, витаминов и минералов. Особенно важны продукты, содержащие коллаген и желатин — например, холодец или костные бульоны. Также рекомендуется увеличить потребление овощей, рыбы и продуктов с омега-3 жирными кислотами, которые могут способствовать снижению воспаления. При этом стоит ограничить сахар, переработанные продукты и избыточное количество соли — они могут усилива