✨✨✨✨
〰️〰️ ПАНА-КОТТА 〰️〰️
〰️с клубничным соусом 〰️
🍳 ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔹Сливки 35-38% - 400 мл.
🔹Молоко - 100 мл.
🔹Сахар - 100 гр.
🔹Ванилин на кончике ножа
🔹Желатин порошковый - 10 гр.
Для соуса:
🔹Клубника замороженная - 1кг (у меня от 4 сезона)
🔹Сахар по вкусу.
🥣 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Желатин заливаем водой, размешиваем и даём набухнуть на время, которое указано на упаковке.
2️⃣ Сливки и молоко выливаем в ковш, подогреем, но не кипятим. Выключаем плиту и сразу же добавляем сахар и ванилин. Перемешиваем до растворения сахара.
3️⃣ Добавляем желатин, перемешиваем и разливаем по креманкам. Отправляем в холодильник на 2-3 часа.
4️⃣ Готовим соус. Размораживаем клубнику, добавляем сахар и пюрируем погружным блендером до пышной воздушной массы.
5️⃣ Поверх сливочного десерта добавляем клубничный соус.
Десерт готов!
🔹Обязательно сохраните рецепт и приготовьте этот десерт, нежный, в меру сладкий, Обалденно вкусный!
