«Шурпа, арбузы и омлет - это не походная еда. Где гречка с тушёнкой?» - пару раз мне всерьез задавали такой вопрос участники.
Бытует мнение, что походная еда должна быть сдержанной, скупой. Макароны, гречка, перловка, тушёнка и сушеный укроп вместо специй. Так и было… раньше. Когда олдовые туристы ходили в 14-и дневный дикий автономный поход, где не было ни одной деревни, где можно было бы докупить продуктов, приходилось тащить всё на себе, и, конечно, ни о каких овощах речи и идти не могло. Только сухие крупы, соль, да пару банок тушенки, так как сублиматов тогда не было. Тоже самое и в альпинизме, так как наверх ты не потащишь свежие помидоры, огурцы и уж точно арбуз. Но времена меняются, появились технологии создания очень крутых сублиматов и на высоте в 7000 метров ты за 15 минут можешь приготовить отменный борщ.
В наших не слишком походах, где через день можно докупать продукты как на Ликийке или забросить куда-то вертолётом арбуз и мясо для шурпы как на Алтае или просто взять всё что ты хочешь и погрузить на осликов как в Фанах - почему бы и нет? Борщ, шурпа, шакшука, плов, салаты, жаренная рыбка на углях, картофельное пюре с курочкой, паста с грибами в сливочном соусе. Ведь так приятно есть привычную вкусную еду в нестандартных для себя условиях, не так ли?
