Давайте обедать правильно!
Сегодня продолжу тему еды. Прошлая статья была посвящена теме правильного завтрака. Спасибо всем, кто высказал свое мнение. Сегодня — поговорим про обеды.
Наверное, все читатели обедают дома, редко кто то ходит в наше время по ресторанам.
Знаете, как же здорово, что мы теперь на пенсии, и никуда не спешим!
У меня, например, вся жизнь прошла на работе, а там приходилось крутиться как белка в колесе .
День начинался с завтрака на бегу, обед ждем «пока чайник закипит», а ужин — быстрее что-то перехватить и спать. А теперь-то время наше настало. И оно самое лучшее, золотое время, бежать и мчаться никуда не надо, все можно сделать не торопясь.
И вот о чем хочу поговорить — о простом обеде. Не о фуршете, а о той тарелке щей или пюре с котлетой, что себе грею в полдень. Варианты обеда у меня конечно, всегда разные. Мне совсем не нравится есть одно и тоже каждый день.
Почему не надо есть наспех?
Когда мы хватаем ложку и глотаем суп за три минуты — это же обида, а не еда. Заметила: как только начинаю торопиться, так еда становится «пустой». Нет никакого удовольствия, а потом ещё и тяжесть в животе появляется, урчание, бурление и всякие «прелести».
Врачи, конечно, говорят про пищеварение, но я проще скажу:
Организм не успевает понять, что мы его покормили. Он в недоумении: «Что это было? Не разжевали, не прожевали — бабахнули в меня!» В итоге получаем икоту, вздутие, и совсем не то настроение.
Я поняла простую вещь:
Когда мы едим медленно, то и наедаемся гораздо меньшим количеством еды. А когда спешим — обязательно лишнее проглотим, потому что мозг отстаёт от ложки.
Вот вам и связь со спешкой: быстро ешь — быстро полнеешь. А нам это совсем ни к чему. Хочется к лету в свою любимую одежду влезть🤔.
Чем хорошо время на пенсии за обедом?
А тем, что можно устроить всегда наш маленький праздник!
Никто не дергает, начальство не стоит над душой, куда-то ехать не надо. Можно сесть удобно, положить красивую салфеточку. Даже хлебушек красиво порезать на дощечке не спеша.
Самое главное — можно прожевать. Помню нас в детсаду учили: «кусочек 32 раза жуй». Сейчас это наконец-то можно делать без спешки.
И знаете, оказывается, у обычной еды такой вкус открывается, если её во рту пожевать! Раньше этого в спешке не замечала.
Почему важно обедать примерно в одно и то же время?
У меня с этим выработан распорядок. Я себе завела правило: обедать в одно и тоже время. Сажусь и обедаю.
Иногда, бывает, не соблюдаю, но это в основном связано с разными обстоятельствами, которые незапланированно случаются.
Потому что организм — как хороший механизм. Если кормить его всё время в разное время, он обижается и бунтует.
А если в одно и то же время обед, то и аппетит приходит сам собой, как надо, и еда лучше переваривается, и спать потом не клонит до ужина. Порядок в еде — порядок в жизни.
А выключайте ли вы телевизор?
И ещё на один момент хочу обратить внимание. Обед — он любит тишину. Не глухую, понятно, а чтобы ничто не отвлекало за внимание.
Вот раньше как делала? Поставлю тарелку, включу телевизор — ложка в рот, а глаза в экран. Вроде и ем, и смотрю. А потом раз — тарелка пустая. И я даже не помню, был ли там вкус у еды! Обидно же.
Я стала замечать:
Если отвлекаешься на новости или кто-нибудь звонит по телефону в самый разгар обеда — так и еда «в никуда» уходит. Проглотила, а насыщения нет. Почему?
Да потому что голова занята не едой, а тем, что по телевизору показывают. Организм вроде и получил еду, а радости — нет. И потом через полчаса опять хочется к холодильнику подойти. Потому что мозг не запомнил процесса пищеварения.
А самое неприятное, если за столом начинаешь ещё дела решать. Знаю таких людей, которые и обедают, и по телефону отношения выясняют, и газеты читают.
Так это не обед, а какая-то нервотрёпка. После такого есть не хочется, а только пить успокоительные. А если поела на нервах — живот вздуется, а потом и кишечник даёт знать. Проверено на себе много раз.
Поэтому завела правило:
На обед — никаких новостей, никакого телефона. Выключила звук.
Если кто звонит — перезвоню, никуда не денутся. Мое окружение об этом знает. Телевизор — только если концерт классической музыки, да и то тихонечко. Лучше вообще без всего.
Попробуйте хоть один раз пообедать в тишине. Когда вы смотрите только в тарелку, чувствуете каждый кусочек, слышите, как ложка звенит о край чашки. Это же целый обеденный ритуал!
И вкуснее сразу, и сытнее, и на душе спокойно. И главное — не переедаете, потому что успеваете понять: «Всё, наелась, больше не лезет».
Так что у меня обед — это святое время. Без суеты, без шума и без беготни. Пусть даже 15 минут, но они мои. Только я и моя тарелка.
Мне вот интересно знать:
А сколько времени у вас уходит на обед?
Я себя поймала на мысли, что мне мало 15 минут. Где-то минут 20 — вот моя норма. Или даже больше, если хочу растянуть удовольствие.
И второй вопрос, душевный. Любите ли вы обедать одни?
Я почему спрашиваю. Знаю, что есть семьи, которые вместе только обедают, и чай даже в одиночку не пьют — скучно.
А мне нравится тишина. Когда я одна за столом, могу думать о своём. В одиночестве в еде больше свободы.
А с кем-то приходится беседы вести, что не прибавляет настроения.
А вы как? Может, кто наоборот только в компании и наедается?
Так что не нужно экономить время на обеде. Нам некуда спешить и бежать — и это такое счастье. Пусть наша трапеза будет долгой, вкусной и спокойной.
А знаете, о чём я ещё подумала, пока писала статью и в окно поглядывала? О погоде нашей карельской.
На дворе-то уже почти май, а у нас в Петрозаводске — снег с дождём, ветер такой, что птицы попрятались, и солнышка нет. Все выходные мело, сегодня уже солнце проглядывает.
Ну прямо непогода накрыла любимый город — конец апреля, а зима никак не уйдёт.
Сижу и думаю: хорошо, что мы теперь дома, на пенсии, не надо в такую слякоть на работу бежать. Уютно, тепло, что еще для жизни надо.
Подробнее про то, как мы тут в Карелии от этой непогоды спасаемся и что на душе творится, написала в своём пенсионном канале МАКС.
Заходите, прочитайте, как мы тут снег в конце апреля переживаем. Будет очень приятно и здорово, если вы не только прочитаете, но и подпишитесь.
Там много фото Петрозаводска до снегопада (была в эту пятницу) в центре по делам, напишу еще об этом. И фото снега, который обрушился на город в эти выходные.
Так что забегайте ко мне на огонёк, в канал «Блогерство на пенсии».
С уважением, автор, Людмила 🌹💞❤️