Сырники — отличный вариант для приготовления заранее. Их удобно хранить в холодильнике или замораживать. Можно заморозить уже готовые, а можно — сформированные заготовки и обжаривать по мере необходимости. Очень люблю такие заготовки — они отлично экономят время, особенно утром.
Почему это удобно? Во-первых, экономится время — не нужно каждый раз замешивать тесто. Во-вторых, всегда под рукой есть быстрый и вкусный завтрак или перекус.
Я стараюсь использовать сухой творог — с ним сырники получаются более плотными и хорошо держат форму. Сегодня готовила так:
Ингредиенты:
- творог — 700 г
- яйцо — 1 шт
- сахар — 2 ст. л.
- щепотка соли
- мука — 2–3 ст. л.
- ванилин — по вкусу
- мука для обваливания
Приготовление:
- Творог смешать с сахаром и размять вилкой или ложкой до однородной массы.
- Добавить яйцо, соль, ванилин и муку. Тщательно перемешать.
- Масса должна получиться мягкой, но не липкой. Если творог влажный — добавьте немного больше муки.
- Сформировать сырники среднего размера (примерно по 50–55 г). Удобно делать это с помощью стакана.
- Обвалять в муке и выложить на поднос. Накрыть плёнкой или пакетом и убрать в морозильник.
❤️ Совет от Марты:
Вместо муки можно использовать манку — сырники получатся более нежными (дайте массе постоять 10–15 минут). В морозильнике сырники можно хранить до 1–2 месяцев.
Такие заготовки — это простой способ всегда иметь под рукой домашний, вкусный вариант завтрака без лишних усилий.
Экономия времени — не нужно готовить тесто с утра: достали и сразу на сковороду.
Быстрый завтрак или перекус — особенно выручает, когда нет времени или сил готовить.
Если вам нравятся простые и проверенные домашние рецепты, подписывайтесь на канал «Кухня с Мартой» — здесь я делюсь блюдами, которые готовлю для своей семьи😍
Сохраните рецепт, чтобы не потерять, и обязательно поделитесь им с близкими! А если приготовите, напишите в комментариях, как вам результат — будет очень интересно узнать ваше мнение!