Москва, ВЦ «Тимирязев центр»: три дня, которые изменили вкус индустрии. С 15 по 17 апреля 2026 года здесь кипела жизнь главной гастрономической экосистемы страны — выставки «Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо».
В этом году событие переросло привычные рамки: под одной крышей встретились не просто бариста и обжарщики, а вся цепочка создания вкуса. Кофе, чай, шоколад, работа бартендеров, искусство сыроделов, свежая выпечка и кухня топ-поваров — индустрия HoReCa показала себя как единый мощный организм.
Цифры, за которыми стоит качество: более 22 000 профессионалов и свыше 260 экспонентов из России и зарубежья.
Но главное — это атмосфера. За три дня на площадке не прекращалась учеба. 260+ спикеров, почти 200 мероприятий — от стратегических лекций до ручных мастер-классов и зрелищных баттлов. Здесь говорили на понятном языке: о том, как управлять бизнесом, как не потерять команду и адаптироваться к новой экономике рынка.
Всё пространство было разбито на смысловые вселенные. Свыше 10 тематических зон: «ПРО Бизнес», «ПРО Бар», «ПРО Напитки», «Микс Бар», «Лаборатория вкусов» и даже своя «Гастроакадемия STANFOOD by METRO». Каждый уголок учил, удивлял или кормил.
Гвозди программы — профессиональные битвы.
Впервые в истории выставки случилось тройное сырное событие: конкурсы «Лучший сыр ХОРЕКА Экспо», «Сыр как Десерт» и звание «Лучший Сырный Сомелье». Рядом зажигали миксологи в чемпионате «Миксолог года» и мастера ножа в 10-м юбилейном Chef a la Russe.
Кофейная и чайная линии ударили рекордами. Громче всех прозвучали 12 чемпионатов. Вернулись легенды: «Бариста года», битва на аэропрессах, безумный «Инсейн Латте Арт». Но были и премьеры. Впервые прошел «Каптестер года» — детективная игра для профессионалов, где нужно найти «чужую» чашку кофе среди одинаковых на вкус.
Традиционные награды тоже обрели новый вес. Лауреаты премий «Шоколад года», «Проект года», «Упаковка года» и почетное звание «Человек года» в кофейной и чайной индустриях получили свои статуэтки. А еще — новинка: премия WOWPack2025, где народным голосованием выбрали самую красивую лимитированную упаковку для кофе, чая и шоколада.
«Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо» 2026 — это не просто мероприятие. Это точка сборки всей отрасли. Место, где заключались контракты, рождались идеи и закладывался вкус завтрашнего дня. Следующий раунд — через год. Готовьте вкусовые рецепторы.