Люди просто обожают верить в чудеса и разные диковинные волшебные таблетки, способные решить любую их жизненную сложность «одним простым и эффективным» способом. При этом желательно, чтобы за пять минут, раз и навсегда, бесплатно и чтобы делать ничего не надо было.
Именно эта особенность человеческой природы делает кето-диету настолько заманчивой и популярной. В том числе среди диабетиков 2 типа.
Вы только посмотрите, сколько преимуществ:
1️⃣ Сахара сразу придут в норму!
2️⃣ Вес незамедлительно начнет уходить!
3️⃣ Диабет пройдет, можно будет отказаться от лекарств!
4️⃣ Снизится чувство голода!
5️⃣ Уйдут скачки сахара и снизится уровень гликированного гемоглобина
↪️ А теперь давайте разберем каждое из преимуществ детальнее.
1️⃣ Сахара сразу придут в норму!
🔴 Да, сахара на кето-диете действительно могут улучшиться, в первую очередь из-за резкого сокращения калорийности рациона и истощения гликогеновых депо. Только тут следует добавить, что сахара диабетика улучшатся на любой диете с дефицитом калорий, даже если он будет питаться на этой диете исключительно углеводами.
Это строгое правило: дефицит калорий = улучшение чувствительности к инсулину, уменьшение дозировок и улучшение компенсации. Начинает работать уже на первые-вторые сутки после начала диеты, особенно, если дефицит калорий заметный и реально посчитанный (а не на глазок).
Вспомните свой опыт, когда ложитесь в стационар, и там сахара резко приходят в норму, хотя на домашней еде было черти что. Так вот, это не из-за какого-то особенного больничного меню, это из-за того, что вы в больнице тупо меньше едите, чем дома.
Так что стабилизацию сахаров мы в заслугу кето-диете записать не можем, так как точно такой же эффект окажет любая гипокалорийная диета.
2️⃣ Вес незамедлительно начнёт уходить! 🔴 Это еще одна иллюзия. Да, действительно, как мы говорили выше, при сокращении углеводов в рационе запасы гликогена в организме резко сокращаются. В мышцах и печени взрослого человека может содержаться 300-600 грамм гликогена, каждый грамм которого удерживает 3-4 грамма воды. Просадив уровень гликогена до минимальных значений человек может похудеть на 1.5-2 кг за сутки. Но это не будет означать, что он избавился от жира. Он только слил воду, которая вернется обратно сразу после углеводной загрузки.
Реальная потеря жира обычно не превышает 50-100 грамм в сутки (и это мы говорим об идеальных условиях, когда человек строго находится в дефиците калорий, ежедневно ходит минимум 10 тысяч шагов и 2-3 раза в неделю занимается в тренажёрном зале). При неидеальных условиях (когда дефицит калорий низкий, активность низкая) расход жира будет еще меньше - 20-30 грамм в день (все цифры, разумеется условия, приводятся исключительно для сравнения и наглядности).
3️⃣ Диабет пройдет, можно будет отказаться от лекарств!
🔴 Диабет 2 типа справедливо связывают с инсулинорезистентностностью, которая в свою очередь зачастую связана с избытком жира в организме.
И снижение % жира это реальный и рабочий способ добиться ремиссии сахарного диабета.
Но тут нам снова придётся вернуться к пункту 1. Для снижения веса необходим дефицит калорий. Дефицит калорий вы можете создать находясь на совершенно обычным повседневном питании, к примеру, просто уменьшив порции или отказавшись от какого-то приёма пищи, либо заменив калорийно плотные продукты на аналогичные, но с меньшей калорийностью. Для этого вовсе не нужно кардинально менять свой рацион и начинать питаться так, как вы не питались никогда в жизни.
И не забывайте. Ремиссия будет длиться ровно столько, сколько вы сможете оставаться в адекватном % жира. Нельзя за пару месяцев похудеть на кето-диете, а потом вернуться обратно к привычному району, на котором вы переедали. Вес стремительно вернется, а за ним вернутся инсулинорезистентность и ухудшение течения диабета.
4️⃣ Чувство голода снизится.
🔴 Давайте подробнее про чувство голода и диету. Чувство голода - это ваш неотъемлемый спутник НА ЛЮБОЙ ДИЕТЕ С ДЕФИЦИТОМ КАЛОРИЙ. Есть красивая сказка, которую любят рассказывать людям, мол, можно худеть и при этом не хотеть есть. НЕЛЬЗЯ. Если вы худеете и не хотите при этом есть, с вероятностью 99% вы не худеете, а только думаете, что худеете.
Это во-вторых. Теперь во-первых.
У разных макронутриетнов (это так белки, жиры и углеводы называются, если что) разная насыщаемость.
Лучше всех насыщают белки, потом углеводы и только потом уже жиры.
Да, все правильно. Жиры обладают самой худшей насыщаемостью, а это значит, если ваша диета будет состоять преимущественно из жиров, то есть вам будет хотеться сильнее, а не меньше.
5️⃣ Уйдут скачки сахара и снизится уровень гликированного гемоглобина.
🔴 Опять же, это преимущество не конкретно кето-диеты, а любого сбалансированного рациона питания, в котором преобладают медленные углеводы, нежирное мясо и клетчатка, замедляющие высвобождение глюкозы в кровь, что на длинной дистанции и дает те самые стабильные сахара и снижение уровня гликированного гемоглобина. И в этом вопросе кето-диета не обладает какими-то уникальными преимуществами перед другими типами питания.
Я уже молчу, что умеючи можно и на кето-диете с сахаров 20 ммоль/л не слезать. Тут зачастую полезно для начала освоить хоть какие-то базовые принципы компенсации диабета и сахар мерить чуть почаще чем раз в неделю, только после этого разговор о каких-то диетах начинать.
⚠️ Так вот, собственно, я все это тут к чему.
Кето-диета не даёт вам никаких уникальных преимуществ перед обычным сбалансированным питанием, особенно в долгосрочной перспективе.
Единственная причина, по которой вам, возможно, следует ее придерживаться - только если вам ужасно нравится питаться жирно-белковой пищей и вам комфортно в состоянии кетоза.
Если нет - то мучать себя кето-диетой в надежде получить призрачные выгоды абсолютно нецелесообразно. Ничего кроме угнетенного состояния, срыва и расстройства пищевого поведения вы по итогу не получите.
Ну и для любителей кето-диеты, также не следует забывать, что повышенные риски сердечно-сосудистых заболеваний при злоупотреблении насыщенными жирными кислотами никто не отменял.
Если у кого-то есть опыт сидения на кето, поделитесь в комментариях: сколько придерживаетесь, какой результат, нравится/не нравится?