Куриные котлеты с картофельным пюре

Сочные куриные котлеты и воздушное картофельное пюре — что может быть уютнее?

КБЖУ на 100 г куриных котлет с картофельным пюре:

• калории: ~155 ккал;
• белки: ~8 г;
• жиры: ~7 г;
• углеводы: ~16 г.

Ингредиенты (на 3–4 порции)

• куриный фарш — 400 г;
• картофель — 600 г;
• молоко — 100 мл;
• сливочное масло — 50 г;
• яйцо — 1 шт.;
• панировочные сухари — 3 ст. л.;
• растительное масло — 2 ст. л. (для жарки);
• соль — по вкусу;
• чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

1. Картофель очистите, нарежьте крупными кусками, залейте холодной водой, посолите и поставьте вариться до готовности (15–20 минут после закипания).
2. В куриный фарш добавьте яйцо, соль и перец, тщательно перемешайте до однородности.
3. Сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях.
4. На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте котлеты с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки (примерно 4–5 минут с каждой стороны). Затем накройте крышкой и оставьте на 2–3 минуты для полной готовности.
5. Когда картофель сварится, слейте воду. Добавьте сливочное масло и горячее молоко. Разомните картофель в пюре до однородной воздушной консистенции.
6. Подавайте горячие котлеты вместе с воздушным картофельным пюре — идеально, если блюдо ещё немного настоится под крышкой (2–3 минуты).

Этот простой, но уютный обед напомнит о тёплых семейных ужинах и точно понравится всем без исключения. Приятного аппетита!