Домашние вафли всегда создают особую атмосферу. Аромат свежей выпечки моментально наполняет дом и настраивает на приятное начало дня. Чтобы они получились идеальными: хрустящими снаружи и нежными внутри, важно правильно замесить тесто и разогреть вафельницу.
Ингредиенты:
🔹200 г пшеничной муки
🔹2 яйца
🔹100 г маргарина «Хозяюшка Сливочный»
🔹100 мл молока
🔹80 г сахара
🔹1 ч. л. разрыхлителя
🔹щепотка соли
В глубокой миске взбейте два яйца с сахаром до появления легкой пены.
Добавьте растопленный маргарин «Хозяюшка» Сливочный, который отлично подходит для домашней выпечки и придает тесту нежный вкус. Перемешайте массу венчиком. Постепенно всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем. Влейте половину стакана молока комнатной температуры и перемешайте до исчезновения комочков. Готовое тесто должно по консистенции напоминать густую сметану.
Если тесто будет слишком жидким, вафли получатся резиновыми, а не хрустящими.
Включите вафельницу, смажьте панели растительным маслом.
Выкладывайте по 2 ст. л. теста в центр каждой ячейки. Закройте крышку и не открывайте ее первые 2 минуты, чтобы тесто успело схватиться и подняться. Ориентируйтесь по пару: когда он перестанет активно выходить из устройства, вафли готовы. Обычно вафли готовятся 3–5 минут.
Снимайте готовые вафли деревянной или силиконовой лопаткой,
чтобы не повредить покрытие панелей. Чтобы вафли остались хрустящими, выложите их на решетку от духовки на 1 минуту – так лишняя влага испарится, и корочка не размокнет. После этого переложите десерт на тарелку и добавьте любимые топпинги.
А с чем вы больше любите есть горячие вафли: со сладким сиропом или свежими ягодами?