Пересчитать пропорции!
Мы уже говорили о том, что для бенто-тортов не нужны какие-то особые секретные рецепты:
✅ Главное, чтобы собранные торты можно было замораживать.
✅ И простота рецепта - феерия начинок в одном торте не нужна.
Как пересчитать пропорции с одного бенто-торта 10 см (2 коржа) на 1 бисквитный торт 16 см (3 коржа):
Диаметр нужной формы в квадрате ДЕЛИМ на диаметр формы из рецепта в квадрате ДАЛЕЕ ДЕЛИМ на количество коржей (или прослоек) в рецепте И УМНОЖАЕМ на количество нужных коржей (или прослоек) РАВНО коэффициент, на который нужно умножить ингредиенты из рецепта.
Например. вам нужен торт 16 см на 3 коржа:
🔝Бисквит, крем на выравнивание ⤵️
(16*16 (диаметр нужной формы в квадрате) / 10*10 (диаметр формы из рецепта в квадрате)) / 2 (количество коржей в рецепте * 3 (количество нужных коржей) = коэффициент, на который нужно умножить ингредиенты из бисквита и крема на выравнивание.
2️⃣Крем в прослойку, начинка (в бенто торте они диаметром 8 см, в бисквитном 14 см) ⤵️
(14*14 (диаметр нужной формы в квадрате) / 8*8 (диаметр формы из рецепта в квадрате)) / 1 (количество прослоек в рецепте * 2 (количество нужных прослоек) = коэффициент, на который нужно умножить ингредиенты из бисквита и крема на выравнивание.
💯 Таким образом можно пересчитать все рецепте из курса "Бенто-торты" на большие бисквитные торты. Торты по всем рецептам можно замораживать!
_________________________________
👩🎓👩🎓👩🎓Выбрать тарифный план и оплатить обучение со скидкой до 24 апреля можно НА НАШЕМ САЙТЕ
До встречи на обучении! 🤗🌷🌷🌷
