Ингредиенты:
• Кабачки — 2 шт
• Окорочок — 1,5 шт
• Лук — 1 шт
• Помидор — 1 шт
• Чеснок — 1 зубчик
• Сметана — 2 ст. л.
• Лавровый лист — 2 шт
• Сахар — щепотка
• Соль, перец, чили — по вкусу
• Стебли укропа
• Вода, растительное масло
• Сыр (для посыпки)
Приготовление:
Кабачки разрезаем вдоль, убираем сердцевину, формируя «лодочки». Выкладываем на противень с небольшим количеством воды и отправляем в духовку при 180°C на 10 минут.
Мясо отделяем от костей, мелко режем. Обжариваем с луком и лавровым листом, солим, перчим.
Добавляем нарезанный помидор, сметану и щепотку сахара. Перемешиваем, даём немного покипеть и снимаем с огня. Добавляем чеснок и при необходимости специи.
Наполняем кабачки начинкой, сверху посыпаем тёртым сыром.
Запекаем ещё ~10 минут до румяной корочки и подаём с укропом.
Шеф-повар Василий Емельяненко ❗️Подписаться ❗️ https://t.me/+WiGqBwr7wQQxNGUy
Подписаться в MAX https://max.ru/chefvasiliyemelyanenko/AZ1pBE6_DcU