Щас начнется «уже люди не знают, как овощи запекать, дожили».
Короче, рассказываю, как я запекала свеклу в рестике, она потрясающая.
Разогреваем духовку на 200С, режим верхний-нижний жар или конвенция.
Моем свеклу и обсушиваем бум полотенцем. Поливаем рафинированным оливковым маслом 1 ст л (или любым другим рафинированным) и хорошенько посыпаем солью - я беру 1/2 ч л без горки на свеклу и столько же молотого перца. Это немного, большая часть осядет в кожуре.
Далее заворачиваем свеклу одну или если небольшие, то по две в фольгу, матовой стороной наверх, тут был пост про фольгу ссылка.
Кладем в форму для запекания и разогретую полностью духовку на полтора часа. Запекание дает свекле плотный вкус, она не разваливается, как вареная, короче, попробуйте, вы будете шокированы.
Как время прошло, достаем, даем остыть и чистим, все готово, все в шоке, да и вы, знаете ли прифигеете.
Больше ресторанных рецептов и лайфхаков в моем тг-канале.