Рецепт: Азу по-татарски!

Видео приготовление на канале

Ингредиенты:

говядина — 500 г;

картофель — 350 г;

солёные огурцы — 3 шт.;

морковь - 1шт.;

помидор - 1шт.;

лук репчатый — 1 шт.;

томатная паста — 2 ст. л.;

растительное масло — для жарки;

лавровый лист — 2 шт.;

соль, перец — по вкусу;

вода — примерно 150 мл.

Приготовление:

1. Нарезать мясо небольшими брусочками.
2. Очистить и нарезать лук полукольцами, морковь натереть на крупной.
3. Огурцы нарезать соломкой, помидор нарезать кубиком.
4. Очистить и нарезать картофель брусочками или дольками.
5. Обжарьте картофель до готовности.
6. Разогреть растительное масло в глубокой сковороде и обжарить мясо до золотистой корочки.
7. Добавить лук и обжаривать до прозрачности, морковь до мягкости.
8. Добавить солёные огурцы, помидоры и тушить ещё 10 минут.
9. Добавить томатную пасту, перемешать и обжаривать ещё пару минут.
10. Добавить воду, соль, перец, лавровый лист и тушить на медленном огне 20–30 минут.
11. Добавить картофель, перемешать.
12. Посыпьте рубленой зеленью.

Приятного аппетита!