В последние годы садоводы-любители сажают все больше и больше белокочанной капусты. Несколько лет назад доля капусты на российских огородах существенно сократилась. Культура требует регулярного полива и защиты от многочисленных вредителей. Если и сажали, то ранние сорта "на салатик". Но ранняя капуста для квашения не подходит и в кочанах долго не хранится. В торговле: что на рынках, что в магазинах тоже произошел перекос в стороны ранней капусты. Ее выращивать выгоднее, чем позднюю. К сожалению, далеко не вся, выращиваемая в крупных агрохолдингах капуста подходит для засолки. Кроме того, есть много вопросов по поводу обработок ядохимикатами...
Итак, сейчас самое время посева среднеспелой и поздней капусты! Посев семян среднеспелых сортов на рассаду начинают 20-25 апреля, среднепоздние сорта высевают с 15 апреля. Рассада к моменту высадки (т.е. к началу июня в Нечерноземье, например) должна быть в возрасте 30-35 дней, поэтому корректируют сроки посева семян в зависимости от региона, погодных условий и, соответственно, сроков высадки в грунт. Посев производят под временное пленочное укрытие на гряды (если весна теплая) или в пленочный холодный парник. Можно выращивать рассаду капусты и на подоконнике, помня о том, что даже в апреле и мае ее нужно досвечивать. Без дополнительного света капустная рассада сильно вытягивается. И, конечно, температура выращивания не выше 15 градусов.
Сеют семена по схеме 5х5 см. Всходы при посеве сухими семенами появляются на 3-6-й день. В случае необходимости на 12-14-й день сеянцы прореживают. Если рассады требуется немного, ее можно выращивать в горшочках, стаканчиках или в другой подходящей емкости. В этом случае семена сеют по 3-4 штуки в горшочки. Через две недели после всходов среди сеянцев оставляют самые сильные растения по одному в каждом горшочке, остальные удаляют.
Почву под сеянцами не переувлажняют, чтобы не было заболеваний черной ножкой и ложной мучнистой росой. При появлении второго настоящего листа проводят первую подкормку раствором аммиачной селитры - 3-4 г на 1 л. На 1 кв.м достаточно 5 л раствора. За 3-4 дня до высадки растения подкармливают второй раз комплесным удобрением (желательно жидким или водорастворимым). Дозировки, исходя из прилагаемрй инструкции. Перед посадкой почву на предназначенных для капусты грядах неглубоко перекапывают, чтобы взрыхлить ее и удалить сорняки. Корни рассады для лучшей приживаемости обмакивают в глиняную болтушку. Высаживают капусту по схеме 60х35-40 см.
Напоминаем, что правильно выращенная рассада должна иметь перед высадкой 5-6 настоящих (несемядольных) листьев и высоту 20-25 см. При определении качества рассады высота ее считается от корневой шейки до конца сложенных листьев.
