В наших водоёмах водится множество видов пресноводной рыбы — есть из чего выбрать и что подать на стол. Практически вся рыба пригодна в пищу, и единственное, о чём спорят рыбаки, — это её вкусовые качества. Тут уже дело личных предпочтений, ведь кому-то нравится одно, а кому-то — совершенно другое.
Тем не менее среди большинства рыболовов сложилось довольно единодушное мнение о некоторых видах, которые даже с большой натяжкой трудно назвать деликатесом. Такую рыбу либо отпускают обратно, либо отдают кошкам — пусть хоть животные будут сыты. Речь идёт не о голавле, язе или жерехе, о которых вы наверняка слышали. В этом перечне — совсем иные экземпляры.
Всем привет! Перечисленные ниже виды встречаются не во всех регионах, потому далеко не каждый сталкивался с ними лично или даже знает их названия. Зато теперь будете знать, что это за рыбы.
Горчак
Начнём с горчака. Уже по имени понятно, что мясо у него не ахти и отдаёт горечью.
Всё дело в рационе: рыба питается определёнными водорослями, которые и придают мясу неприятный привкус. Если хотя бы один горчак попадёт в уху, всё блюдо будет безнадёжно испорчено.
По виду он напоминает нечто среднее между карасём и плотвой. Рыба мелкая, поэтому из-за скромных размеров годится разве что в качестве живца. Поймав такую рыбёшку, её обычно отпускают назад в воду.
Подуст
Идём дальше. Следующий вид отчасти похож на язя, но отличается приплюснутым носом и крупными глазами — это обыкновенный подуст. Спутать его с кем-то другим довольно сложно.
Подуста также называют чернопузом или чернобрюхом из-за чёрной плёнки, покрывающей внутренние стенки брюшной полости. По вкусу он уступает даже язю, который и сам нравится далеко не всем. К тому же в подусте очень много костей, поэтому его, если и готовят, то только вялят или коптят. Водится эта рыба далеко не повсеместно; уверен, что некоторые рыболовы сейчас впервые о ней слышат.
А вы как думаете, есть ли еще рыба, которую невозможно есть?
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Подписывайтесь на канал и пишите свои комментарии!