Если вы до сих пор считаете, что диабетик должен ограничивать себя во вкусе, то вы сильно ошибаетесь.
Мясной пирог к ужину, в котором нет лишних углеводов и при этом он нежный и вкусный – реальность. У нас Хитрая кухня для диабетика, и поэтому у нас возможно все!
Вы получите вкуснейший пирог с хрустящим краешком, нежным тестом и большим количеством сочной начинки.
А возиться практически не придется.
Поскольку пирог у нас ленивый, мы все делаем быстро. Для начинки не нужно ничего обжаривать.
Берем миску, наливаем в нее немного растительного масла, кладем лук, помидоры, мясной фарш, солим и перчим по вкусу.
Перемешиваем и отправляем на пять минут в микроволновку. Не забываем накрыть крышкой.
Через пять минут достаем, еще раз перемешиваем и еще на пять минут в микроволновку.
Вот и все, начинка готова. В ней есть немножко вкусного бульончика, который в пироге нам не понадобится. Его можно слить, проварить еще пару минут в микроволновке и с удовольствием выпить когда будете есть пирог.
Тесто готовится еще проще и быстрее чем начинка.
Одно яйцо делим на белок и желток. Желтком мы украсим пирог перед выпечкой, а белок добавляем в творог.
Кладем соль, соду и блендером все измельчаем до однородности. Соду не гасим, кислоты творога достаточно.
Далее добавляем соевую муку, которой нужно всего 35 грамм и лопаткой вымешиваем тесто.
В результате соевой муки во всем нашем пироге меньше, чем в куске магазинной колбася, это информация для тех, кто по непонятным причинам опасается соевой муки.
Листик для запекания смазываем маслом и выкладываем на него тесто. Мокрыми пальчиками приплющиваем тесто в лепешку до толщины примерно 0,5-1 сантиметр. Старательно придаем ей форму овала или круга. Никаких скалок! Наше тесто особенное, оно просто прилипнет к скалке.
На середину лепешки выкладываем начинку. По краю оставляем свободное место, из него мы хитрым способом сделаем бортики, которые будут полны начинки.
Чтобы сделать бортики, просто приподнимаем листик по периметру, позволяя тесту упасть на мясо. Можно немного помогать тесту лопаткой.
Пирог уже красивый, он полон начинки. Но мы сделаем его еще лучше. На начинку сверху выкладываем сметану. Да, просто сметану. Края пирога смазываем яичным желтком, остатки желтка разливаем сверху сметаны.
Отправляем пирог в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Время выпечки 25 минут.
Великолепный пирог готов!
Нарезаем и подаем к столу. Этот пирог даже на ужин можно поесть досыта. Глюкометр скорее всего возражать не станет.
В пироге всего 4,5 грамма углеводов на 100 грамм, а калорийность пирога на уровне калорийности обычного хлеба.
И вкусно, и красиво, и нам можно.
Приятного аппетита!
✅ Приобрести сборник рецептов БОЛЬШИЕ ПИРОГИ можно по ссылке https://payform.ru/779FUEm/
✅ Много интересной и весьма полезной информации для диабетиков, в том числе БЕСПЛАТНОЙ, на официальном сайте проекта Перехитри диабет https://www.marideniz.com
Присоединяйтесь к БЕСПЛАТНЫМ каналам Перехитри диабет и вы не пропустите ни одного нового рецепта:
💖 Телеграм https://t.me/perehitridiabet
💖 Макс https://max.ru/perehitridiabet
💖 ВКонтакте https://vk.com/perehitridiabet