Привет! Это канал Кофейные будни. Здесь мы говорим про кофе и все что с ним связано. Сегодня я продолжаю разбирать фотографии из Санкт-Петербурга и рассказывать про кофейные места северной столицы.
В этот день я рано управился с работой, да еще и было это на улице Марата. До поезда оставалось целых два часа, а всего в 200 метрах был тот самый магазин Спешалти ру про который я столько слышал, но так до него ни раз и не дошел.
И вот так сложилось, что я рядом и есть время. Пойдемте посмотрим, что же там можно купить.
Если вы целенаправленно ищете Спешалти ру мимо пройти просто не возможно. Не надо заходить ни в какие арки и дворы. Вход прямо с улицы Марата. Да еще какой вход! Вечером еще и вывеска светится.
Кстати, здесь можно не только купить зерно или оборудование, но и выпить кофе. Странно, если бы такой возможности тут не было. Прямо у входа стоит стойка с двумя термосами. Два вида фильтра всегда можно попробовать.
Как видно по меню - здесь полноценная кофейня. Цены, на мой взгляд, вполне умеренные. В тот день в фильтре было зерно от "Кооператив черный" и их собственная обжарка. Я решил, что "Кооператив" и в Москве попробовать смогу, взял на их зерне.
Про зерно писать сейчас не буду. Это можно будет сделать отдельный обзор. Скажу только, что мне очень понравилось. Редко встречается на столько вкусный фильтр.
Взял стаканчик, закрыл его крышкой и пошел смотреть что представлено в торговом зале.
Залов здесь два. Ну или один разделенный на две части. Не знаю как правильно сказать. Пусть будет два. В том, что дальше от входа представлено профессиональное оборудование. Там все для кофейного бизнеса.
Вот такие кофемашины там представлены. Двухгруппная профессиональная кофемашина за 2 531 750 рублей. Про этот бренд я практически ничего не знаю. Полагаю, что и качество тут на высоте и возможности у машины широкие.
Мне не понятно другое. Какая должна быть кофейня, где она должна находиться и сколько должна стоить чашка кофе чтобы эта кофемашина окупилась? И сколько лет вообще она будет окупаться? Если у вас есть мысли на этот счет - делитесь ими в комментариях.
А еще тут проводятся каппинги, лекции и прочие мероприятия.
В этот день тут ничего не проводилось. Думаю расписание мероприятий есть у них на сайте. В любом случае здесь не просто магазин, а целый учебный центр.
Оборудование для профессионалов индустрии подразумевает не только кофемашины, но и все остальное. Например, очевидно, что без профессиональной кофемолки кофейня работать не может. Они тут тоже есть.
Есть и термосы, тоже профессионального уровня. Но тут хотя бы цены с которыми можно представить срок окупаемости.
Это был зал для профессионалов. Я планирую открыть свою кофейню, возможно даже в этом году. Но точно не планирую открывать ее с таким оборудованием. Начнем с чего-то попроще.
Перейдем в зал который ближе к выходу и в котором продается все для домашнего заваривания кофе.
Молоть кофе в ручную - это особое медитативное мероприятие, как сейчас говорят, особый вайб. Я дома пока пользуюсь электрической кофемолкой от Китфорт, но и о такой тоже подумываю.
Воронки по 7 150 рублей. Если честно, я не понимаю зачем у них эти ребра. Кто знает - напишите в комментариях. У меня дома тоже керамическая воронка, но без такого выраженного оребрения. Кофе получается очень хороший.
Ну и конечно тут огромный выбор зерна. Есть обжаренное для самостоятельного помола, капсулы, дрипый и по-моему что-то еще.
Продают не только свое зерно. Есть и Субмарина и Сварщица и Кооператив черный. Вроде что-то еще есть, не помню сейчас.
Не смотрел эти позиции на маркетплейсах и на их сайте, но мне показалось что не так уж и дорого. Вроде нормальна цена за капсулы с хороших кофе.
А вот это уже какой-то эксклюзив. Так я подумал когда увидел цену. 6 дрипов за 1240 рублей от Сварщицы.
Колумбия мытой обработки. Такое я просто так себе точно покупать не буду. Но для контента как-нибудь возьму. Снимем обзор на канал и расскажем что это такое и стоит ли своих денег.
Пока ходил по залу почти допил свой кофе который взял при входе. В целом мне тут понравилось. Такие кофейные магазины сейчас редкость. Да чего уж там, я такого не встречал больше ни где.
Вот такой вот получился обзор кофейного магазина Спешалти ру. Как и написано на их стаканчике: "из Петербурга с любовью и кофе".
Присоединяйтесь к Кофейным будням, подписывайтесь на канал и пейте вкусный кофе!