МЕНЮ на ПАСКУ!

🎉 МЕНЮ на ПАСХАЛЬНЫЙ СТОЛ!

Что я готовлю накануне праздника:

🍽️ Фаршированные перцы

Этот рецепт невероятно вкусный и простой в приготовлении!

Ингредиенты:

• Перец — 10 шт.
• Лук — 1 головка.
• Попки от перца.
• Морковь (2 шт. — для подливы, 1 шт. — в фарш).
• Рис отварной — 250 г (в фарш).
• Фарш свиной — 1 кг (с добавлением чеснока, лука, перца и соли).
• Капуста свежая — 300 г (в фарш).
• Соль, перец чёрный — по вкусу.
• Лук — 1/2 головки (в фарш).
• Томат — 2 ст. л.
• Сахар — 1,5 ст. л.
• Масло растительное — 5 ст. л.

Способ приготовления:

1. В фарш добавляем на крупной тёрке морковь, капусту, лук, соль, перец и отварной рис (не до готовности).Это начинка для перцев.

Перец моем, чистим и фаршируем.

1. Попки от перца нарезаем, лук — кубиками, морковь — соломкой. Обжариваем на растительном масле.
2. Добавляем томатную пасту, обжариваем ещё минуту, затем вливаем воду.
3. Солим, перчим, добавляем сахар и ещё воды.
4. Отправляем фаршированный перец в подливу и тушим на небольшом огне 40 минут.

Перцы по этому рецепту получаются невероятно вкусными!

Особый вкус и аромат придают поливу перец, морковь и сочетание остальных составляющих.

Попробуйте приготовить именно с натертой на крупной терке капустой и необжаренным луком и морковью!

✅ **Голубцы в сметанной заливке**

✅ Капустные листья готовим любым удобным для вас способом (я отвариваю).

✅ Фарш свиной, чеснок, черный перец, лук, соль — готовый.

К готовому уже фаршу добавляем: морковь на крупной терке, капусту свежую на крупной терке, рис отварной, лук на терке, солим по вкусу и перчим.

✅ Фарш 1 кг с добавлением чеснока, лука, перца, лука.

Морковь 1 шт. — терка.

Лук 1 гол. — терка.

Рис 250 гр. — отварной.

Капуста 250 гр. — терка.

Все перемешиваем хорошо.

Способ приготовления:

✅ В капустные листья заворачиваем готовый фарш, голубцы обжариваем на растительном масле с двух сторон до красивой румяной корочки.

Готовим заливку:

Ингредиенты:

Сметана 20% — 300 гр.

Мука 1 ст. л.

Соль по вкусу

Вода от 600 — 700 мл

Черный перец по вкусу

Ваши любимые специи (я не добавляю)

Приготовление:

1. Отварите капустные листья в подсоленной воде до мягкости.
2. Смешайте фарш с отваренным рисом, морковью, капустой, луком.
3. Добавьте специи и соль по вкусу.
4. Начините капустные листья полученной фаршем и заверните их.
5. Обжарьте голубцы на сковороде до золотистой корочки.

Голубцы укладывайте на сковороду в один ряд.

1. Обжаренные голубцы заливаем нашей заливкой и просто по кругу крутим сковородку, как бы трясем ее.

Тушите на медленном огне около 30-40 минут.

Подавайте горячими, украсив зеленью. Приятного аппетита! 🌿🍽️

#Голубцы #Рецепты #РецептыОтдуши

#ПасхальныйСтол #Рецепты #ФаршированныеПерцы #Кулинария #Вкусно.