Рассказываем про тройку новых шу пуэров, сделанных под контролем института исследования чая Сишуабаньна:
«Семь Звезд Бин Дао» - изготовлен в 2020м году из первого сбора 2019го года со старых деревьев в деревне Бин Дао округа Линцан. Внешне красивый, с вкраплениями крупных почек, он встречает плотным древесным ароматом с нотами сладких орехов. Вкус округлый древесно-финиковый, бархатный, с долгой возвращающейся сладостью и чуть терпким послевкусием.
«Дворцовый Лао Бан Чжан» - отборный шу пуэр с древних плантаций, приготовленный в 2020м году с использованием родниковой воды для чистоты вкуса. Крупное весеннее сырьё с древних деревьев, произрастающих в высокогорных лесах с окрестностей деревни Булан с использованием отборных почек, собранных вручную. Мягкий, черносливовый и плотный шу с сложным ароматом выдержанных нот и сушеного финика и нежным сладким послевкусием в горле.
«Мэнсун Чуньшу» - молодой шу пуэр 2025го года с изысканным, нежным вкусом без грубой землистости. Название переводится как «Чистое созревание», что означает его глубокий потенциал к дальнейшей выдержке с улучшением вкуса – обратите внимание, если ищете себе шу пуэр для выдержки! Во вкусе явно проявляется молодая «дерзость» чая – с насыщенным, жирным, нефтяным настоем, ощутимой плотностью и древесной горчинкой, проявляющейся при долгой экстракции. Вкус чистый, мягкий и маслянистый, ощутимо сладкий – визитная карточка региона.
Молодные, интересные и очень бодрые шу пуэры – советуем попробовать каждый, чтобы ощутить разницу вкусов разных регионов.