Весна и салаты — две мои любимые вещи. Предлагаю отказаться от обычного растительного масла и заправить салат по-новому. Оригинальная заправка придаст новые оттенки вкуса — вы влюбитесь в овощи!
Домашние заправки очень легко приготовить, они гораздо вкуснее и полезнее покупных. При этом большинство из них готовятся менее чем за три минуты.
Вот мои любимые заправки для салатов
🍋 Лимонная:
1/2 стакана оливкового масла EV
1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
2 столовые ложки петрушки мелко порезанной
1 столовая ложка меда
щепотка морской соли
свежемолотый перец
Все соединить в миске и слегка взбить вилкой
🥗 Бальзамическая:
1/2 стакана оливкового масла EV
1/4 стакана качественного бальзамического уксуса
1 чайная ложка дижонской горчицы
2 столовые ложки зеленого лука, нарезанного
щепотка морской соли
свежемолотый перец
Все соединить в миске и слегка взбить вилкой
🌱Йогуртовая (ранч)
1/2 стакана греческого йогурта
свежая петрушка, мелко порезанная 1 ст. ложка
свежий зеленый лук, мелко порезанный 1 ст. ложка
Чесночный порошок, Соль и перец по вкусу
Все смешать и сразу использовать
🌿Песто
1/2 стакана оливкового масла EV
2 ст. ложки орехов (кедровых, кешью, грецких, семена подсолнечника)
Пучок зелени (традиционно Базилик, но можно и другую)
Соль или тертый пармезан
Лимонный сок и чеснок по желанию
Процесс приготовления песто показываю в своём видео:
Друзья, ставьте ваши 👍, если пост полезен. Делитесь в комментариях: чем любите заправлять салаты?