Рагу в России внедрил, конечно же, Пётр 1. Тот самый, что прорубил окно в Европу. Тогда русский народ только привыкал к новомодным и необычным словам: бульон, паштет, рулет и рагу. Но уже во времена Екатерины 2 зарубежная кухня прочно укрепилась в России и вошла в моду.
Вес готового блюда на 2 персоны: 903 г
Готовить: 35-40 мин.
Ингредиенты
- филе куриного бедра (кусочки) 300 гр.
- шампиньоны 150 гр.
- морковь 1-2 шт.
- лук репчатый 0.5 шт.
- картофель 550 гр.
- сметана 15% 1 уп.
- хмели-сунели 1 ч.л.
- паприка 1 ч.л.
- чесночный порошок 0.5 ч.л.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Вскипятите 1,5 л воды в кастрюле и посолите. Картофель очистите и нарежьте крупным кубиком. Положите в кастрюлю и варите 15-20 мин. до мягкости внутри. Затем слейте воду. Пока варится картофель 15-20 мин
Шаг 2
Морковь очистите и натрите на крупной терке. Лук нарежьте четвертькольцами. Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла и обжарьте куриное бедро 3-4 мин. на среднем огне. Добавьте в сковороду морковь и лук. Готовьте 4-5 мин.
Шаг 3
Шампиньоны не мойте, очистите и нарежьте дольками. Добавьте грибы в сковороду. Обжарьте еще 2-3 мин. Затем посолите по вкусу. Накройте крышкой и тушите 10 мин. на медленном огне.
Шаг 4
Добавьте картофель и сметану, перемешайте. Добавьте хмели-сунели, паприку и чесночный порошок. Влейте 100 мл. воды и тушите под крышкой 5-6 мин. Подавайте рагу сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома