Гиляровский много писал о знаменитых московских трактирах – и мне стало интересно, можно ли сегодня вообще сделать подобное место так, чтобы это не выглядело просто стилизацией ради красивой картинки.
Поэтому пошла проверять ресторан-рюмочную «Гиляровский».
Это заведение расположилось прямо напротив станции метро Добрынинская. И несмотря на то, что слово «рюмочная» в названии лично у меня вызывало не самые приятные ассоциации, меню и сама концепция заинтриговали, поэтому решили всё же зайти.
Дело было днём, так что внутри оказалось достаточно свободно: помимо нас было занято всего несколько столов людьми, забежавшими на бизнес-ланч. Кстати, он здесь довольно выгодный, но мы всё же решили идти по основному меню.
Обстановка симпатичная: тёмное дерево, достаточно просторно, мягкое освещение.
Пара вещей, правда, всё же резанула глаз. Во-первых – очевидно сгенерированные в ИИ изображения в меню. Это, конечно, заметно упрощает восприятие заведения. Ну и трансляция каминов на телевизорах тоже выглядела немного странно, как по мне. Но в остальном внутри очень уютно и умиротворённо.
Отдельно хочется отметить само меню: оно получилось довольно интересным и хорошо поддерживает концепцию заведения. Основа - понятная русская и околорусская кухня без попыток излишне переосмыслить классику: много знакомых домашних и трактирных позиций вроде солений, котлет, пюре, ухи, холодца, различных мясных блюд. При этом выбор достаточно широкий, чтобы сюда можно было прийти как просто на лёгкий обед, так и на более плотный ужин. Цены, на мой взгляд, для центра Москвы вполне адекватные.
Теперь к еде:
♥️Оладьи из кабачков с щучьей икрой и деревенской сметаной 650₽
Очень приятная лёгкая закуска. Нежные оладьи, а икра со сметаной отлично дополняют вкус и делают блюдо интереснее.
♥️Жюльен 370₽
Максимально понятная комфортная классика. Без сюрпризов, но симпатично, с приятной сырной шапкой.
♥️Рубанина из говядины на французский манер 1290₽
По сути, это достаточно стандартный для Москвы тартар, но с очень удачной масляной бриошью. Вообще не понимаю, когда тартар подают с хлебцами – на мой вкус, с мягким хлебом это всегда работает намного лучше.
♥️Форель слабой соли с ольховым дымом 1190₽
Заявленную дымность мы, честно, почти не почувствовали, но сама рыба крайне удачная. Очень свежая, нежная, едва солёная – и это тот случай, когда даже не каждый ресторан заметно дороже может похвастаться таким качеством рыбы.
♥️Пожарские котлеты с пюре и грибным соусом 830₽
Главный фаворит вечера. Очень сочные, с правильной хрустящей панировкой, нежным мясом внутри и прекрасным пюре. Прямо то самое блюдо, ради которого хочется вернуться отдельно.
♥️Медальоны из свинины в беконе с картофелем и свежим салатом 890₽
Это заказывал Слава. Лично мне мясо показалось чуть суховатым, но ему очень понравилось – сказал, что соус отлично всё балансирует и хорошо дополняет блюдо.
♥️На десерт, конечно, взяли Павлову 590₽ – и она тоже не подвела, очень симпатичное завершение обеда.
И отдельный забавный факт: в этот раз мы вообще не брали алкоголь, ограничились только чаем и морсом – и это совершенно не испортило впечатление. Здесь настолько приятная атмосфера, что комфортно просто сидеть, есть и общаться даже без настоек😃
Выводы:
Приятное место с достаточно комфортными ценами и удобной локацией. Обслуживание, качество блюд и общее впечатление от посещения были на достойном уровне. Обедом остались очень довольны и, думаю, ещё вернёмся при случае. Нам сказали, что по четвергам и субботам живая музыка🎶
Итоги:
Интерьер 6/10
Атмосфера 7/10
Сервис 9/10
Еда 7/10
Общее впечатление 7/10
📍Люсиновская ул., 9, Москва
Ⓜ️Добрынинская
Видео-обзор заведения можно посмотреть у меня в профиле!