Кулич может быстро становиться небезопасным для здоровья при неправильном хранении, предупредила в беседе с «Газетой.Ru» врач-гастроэнтеролог и диетолог Нурия Дианова. По ее словам, из-за состава выпечка – благоприятная среда для бактерий и плесени.
Диетолог отметила, что при комнатной температуре кулич сохраняет безопасность не более трех дней при условии, что в помещении не жарко и продукт защищен от влаги и солнца. В холодильнике срок увеличивается примерно до недели, однако важно хранить его в герметичной упаковке, чтобы избежать впитывания запахов.
«Не будьте жадными, лучше угостите кого-то – это спасет и вашу талию, и здоровье», – добавила Дианова.
Эксперт объяснила, что на испорченный продукт могут указывать неприятный запах, изменение цвета, липкость глазури, появление трещин или подозрительных темных пятен. Употребление такого кулича чревато пищевым отравлением из-за токсинов плесени и бактерий. В зоне особого риска находятся дети, пожилые люди и беременные женщины.
Ранее эксперт по продуктам Ольга Анищенкова рассказала, что в преддверии Пасхи россиян предупредили о рисках, связанных с окрашиванием яиц. Главная опасность – красители, которые могут содержать токсичные компоненты.