С 250 года н.э. врачи пытались разгадать болезнь, чье название буквально означает «страдание в кишечнике» — целиакию. Сегодня всё просто: безглютеновые продукты есть на каждом шагу.
Но в начале XX века всё было иначе. Тогда целиакия оставалась болезнью без причины и без лечения — треть детей с этим диагнозом умирали.
Пока доктор Сидней Хаас не нашел лекарство... бананы. 🍌
Много бананов. Столько, сколько ребенок сможет съесть — но не менее 7 штук в день. Некоторым детям предписывали употреблять до 200 бананов в неделю.
💡 К идее банановой диеты он пришел не случайно, а наблюдая за жителями Пуэрто-Рико:
Городские жители, употребляющие много хлеба, страдали от спру. В то время как фермеров, питающихся преимущественно бананами, этот недуг обходил стороной.
Вот только он ошибся — сосредоточившись не на пшенице, а на бананах, в связи с чем и приписав им целебные свойства. Но есть одно «но».
Диета действительно работала.
По счастливой (или не очень) случайности она оказалась непреднамеренно безглютеновой — и при этом невероятно калорийной.
❓ Почему «не очень»?
В XX веке бананы стали сегодняшними ягодами годжи. Вера в их целебные свойства была сильна настолько, что выходила далеко за рамки целиакии: лечение диабета, снижение веса, универсальный прикорм с возраста 4 недель…
Интересно, одобрили бы это преподаватели «Высшей Школы Педиатрии»? 👀
Банановая диета применялась вплоть до начала 1950-х годов.
И лишь в 1952 году голландский педиатр Виллем Карел Дикке заметил, что пшеница может быть связана с целиакией: в годы Второй мировой войны, когда в Нидерландах не было хлеба, смертность от этой болезни снизилась до нуля.
А бананы, к сожалению, оказались всего лишь бананами.