Лаборатория Красноярского филиала ФГБУ "ЦОК АПК" проверила 11 образцов пломбира и эскимо, а также сухую смесь для мягкого мороженого от местных производителей. Об этом рассказала главный специалист органа инспекции Наталья Башкирова. Всё мороженое соответствует нормативам по микробиологическим, токсикологическим, радиологическим и органолептическим показателям. Также продукт исследовали на определение кислотности, массовую долю сахарозы, сухого обезжиренного молочного остатка, долю жира и сухих веществ. Напомним, красноярское мороженое популярно не только у местных жителей, но также экспортируется в Монголию.