Блюда из печи! 🔥
Кулич на сметане
Получается особенно мягким и насыщенным.
Тесто жирное, тягучее, с богатым вкусом — именно поэтому он долго остаётся свежим и не черствеет через день.
Ингредиенты:
✔️ молоко — 500 мл
✔️ сахар — 700 г
✔️ дрожжи — 70 г
✔️ маргарин — 250 г
✔️ сливочное масло — 100 г
✔️ топлёное масло — 100 г
✔️ яйца — 10 шт.
✔️ сметана — 100 г
✔️ водка — 2 ст. л.
✔️ мука — 1,5 кг
✔️ изюм — 100 г
✔️ ванильный сахар — 1 ст. л.
✔️ соль — щепотка
✔️ растительное масло — 1,5 ст. л.
Приготовление:
1️⃣ Молоко подогрейте до тёплого, добавьте половину сахара и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10 минут.
2️⃣ Растопите маргарин, сливочное и топлёное масло, немного остудите.
3️⃣ Яйца взбейте с оставшимся сахаром до однородности.
4️⃣ В опару добавьте масляную смесь, яйца, сметану, водку, соль, ванильный сахар и растительное масло. Перемешайте.
5️⃣ Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое тесто. Накройте и оставьте в тепле на 2 часа.
6️⃣ Изюм замочите, обсушите и вмешайте в тесто. Дайте подняться ещё раз.
7️⃣ Разложите тесто по формам (не более половины объёма), оставьте на 20–30 минут.
8️⃣ Выпекайте в печи при 180 °C около 1 часа.
Если верх румянится быстро — накройте фольгой.
9️⃣ Дайте куличу остыть и украсьте по желанию.
📳 89267876040
#печник #печь #печькамин #патио #дом #дача #москва #огород #блюдаизпечи #кулич
