Обидно, когда на куличе получается некрасивая глазурь. Но не спешите расстраиваться или покупать готовую! Мы расскажем, как за считанные минуты сделать идеальную «шапочку», которая будет выглядеть не хуже, чем в модных кондитерских.
1. Растопите белый или молочный шоколад
со сливками и сливочным маслом на водяной бане. Можно комбинировать темный и белый шоколад, а сверху посыпать кокосовой стружкой.
2. Глазурь можно сделать из воздушных «зефирок» маршмеллоу.
Разгорейте их в микроволновке, добавив немного воды – получится плотная глазурь с конфетным ароматом. Главное, действовать быстро!
3. Классическая глазурь из сахарной пудры, воды и сока лимона
благодаря желатину приобретет красивый глянцевый блеск. А если хотите сделать цветную глазурь, используйте пищевой гелевый краситель. Он продается в кондитерских магазинах и совершенно безопасен.
4. Пюре из кураги станет вкусной и полезной основой
для ароматной, с кислинкой абрикосовой глазури. Для более яркого цвета добавьте щепотку куркумы.
А у вас есть проверенный вариант глазури?