Регулярное употребление субпродуктов способствует улучшению общего состояния организма. Об этом Общественной Службе Новостей заявила врач-диетолог Маргарита Королева.
Специалист отметила, что пища, получаемая в результате переработки мяса и птицы, содержит большое количество гемового железа. Этот микроэлемент наиболее полезен пациентам с анемией и пониженным уровнем гемоглобина в крови.
Кроме того, эксперт подчеркнула, что внутренние органы животных (печень, язык, сердце) считаются хорошими источниками полноценного белка, жирорастворимых витаминов, минеральных веществ и полисахаридов. Такие компоненты играют важную роль в укреплении здоровья.
Также медик рассказала о пользе потребления костного бульона и костного мозга. Они насыщают организм коллагеном, благодаря которому можно увеличить плотность костей и ускорить процесс реабилитации после переломов и травм суставов.
Королева добавила, что субпродукты рекомендуется употреблять один-два раза в течение недели. При этом их следует сочетать с блюдами из мяса и растительной пищи.
Ранее врач рассказала, что куриные окорочка противопоказаны при ожирении.