Ученые из США пришли к выводу, что говядина оказывает благотворное влияние на женское здоровье. Об этом сообщается в журнале Frontiers in Nutrition.
Специалисты провели исследование с участием молодых женщин, которым диагностировали низкий уровень железа. Его нехватка связана со снижением когнитивных функций, поскольку нутриент играет важную роль в транспортировке кислорода и синтезе нейромедиаторов.
В результате анализа данных выяснилось, что регулярное включение говядины в рацион привело к росту когнитивных показателей. В частности, у испытуемых наблюдалось стойкое улучшение внимания, памяти и способности к обработке визуальной информации.
По словам авторов исследования, положительный эффект говядины обусловлен не только наличием большого количества железа в составе, но и присутствием других важных микроэлементов для оптимальной работы головного мозга – витамина B12, цинка, холина и креатина.
Ранее ученые из Южной Кореи заявили, что какао-порошок помогает замедлить потерю зрения.