Или МИКСТУРА АДОЛЬФА ГОММЕЛЯ.
Не помню, где именно читал или слышал, но, якобы, когда в 1941 году в Ленинграде стало понятно, что дело обстоит очень серьёзно, и грядёт полная блокада со всеми вытекающими последствиями, один интеллигент побежал в аптеку и скупил все запасы гематогена, которые потом растянул на долгие недели, и именно это помогло ему выжить.
В самом деле, гематоген в таких условиях - очень полезный продукт, ибо в нём содержатся масса необходимых для организма веществ: белки, жиры, углеводы и, самое главное, легкоусвояемое (или - усваиваемое?) железо.
Последний момент особо важен, так как взаимосвязь между малокровием ("бледной немочью"), а значит - и общим самочувствием, и содержанием железа в крови врачи выявили ещё в начале прошлого века. Проблему пытались решить разными способами - например, французский врач Пьер Блод разработал пилюли с сульфатом железа, а его английский коллега Ральф Стокман предпочитал вводить цитрат железа подкожно.
Но что самое интересное - ещё в конце XIX века в Германии был разработан продукт (даже не препарат, а биологически активная добавка) на основе бычьей крови - гематоген (от древнегреческого αἷμα, αἷματος - кровь и γένος - рождение. В продажу он поступил в 1890 году в жидком виде, и продавался во флаконах по 200 мл. Вот таких.
Производством занималась компания Hommel AG, которую двумя годами позже переименовали в Nicolay & Co, а в 1908 году превратили в акционерное общество Hommel Hämatogen. Основал её немецкий врач Адольф Гоммель.
Товар охотно раскупали по всей Европе, включая Российскую империю. Считалось, что он особенно помогает ослабленным детям и больным, перенесшим тяжёлый недуг и большую потерю крови - для восстановления сил и дефицита железа.
О нём упоминается в повести Льва Кассиля "Кондуит и Швамбрания" (напомню, дело там происходит в царской Росси, и первые главы относятся к периоду ещё до начала Первой мировой).
"А в нашей Швамбрании я ввел для пышности, а больше смеха ради духовенство (Оська сначала путал духовное сословие с духовым оркестром). Главным швамбранским попом был патриарх Гематоген. Это напоминало патриарха Гермогена. Кроме того, гематогеном называлась липкая, приторная микстура, которой нас пичкали. Католических прелатов звали «ваше преподобие». Мы величали Гематогена «ваше неправдоподобие»…"
Источник - https://litlife.club/books/182766/read?page=7&ysclid=mnr47p9h4g340290209
Как уже было сказано, изначально основу гематогена составлял концентрат крови крупного рогатого скота, также туда добавляли яичный желток и, какое-то время - коньяк. Но потом от спиртного отказались, а сам продукт было решено загустить до консистенции пластилина и превратить к плитки-брикеты.
Правда, это произошло не сразу, а до того даже у нас в стране гематоген продавали по-прежнему в жидком виде.
После Великой Октябрьской революции большевики решили начать производство у нас в стране собственного гематогена. Требовалось обеспечить этим ценным продуктом не только инвалидов и подрастающее поколение, но и бойцов Красной армии.
Разумеется, приняли его не все и не сразу, так как вкусовые качества отечественного гематогена оставляли желать лучшего. Но в результате всё-таки его довели до ума, придя к "сухой" форме и оптимальному рецепту: 30-35% сгущенного молока, до 40% сахара, порядка 20% патоки, 4-5% черного пищевого альбумина и ванилин.
Что же касается личности самого изобретателя этого продукта, то о нём почему-то информации до обидного мало, нет даже фотографии, не говоря уже об отдельной статье в Википедии.
Отмечается, в частности, что Адольф Гоммель (1851–1913) родился в саксонском городе Хемниц в семье фотографа. Получив коммерческое образование, поехал на заработки в Россию, но в 1880 году вернулся в Европу и поступил в Цюрихский университет. После четырёх лет учёбы он получил докторскую степень и стал практикующим врачом в Швейцарии.
После изобретения гематогена он разбогател, и на заработанные средства построил в Санкт-Петербурге доходный дом на Неве по адресу ул. Смоленская, 33 (архитектор Дмитрий Андреевич Крыжановский). На этот адрес была завязана вся реклама гематогена в нашей стране.
Помимо этого он прикупил себе пару роскошных вилл в Цюрихе и на Фирвальдштетском озере, а также приобрёл долю в швейцарском автомобильном предприятии «Turicum» и начал собирать коллекцию произведений искусства. Которую, впрочем, в 1909 году продал и переехал в Висбаден, где проживал до конца жизни.
После его смерти в 1913 году созданное им предприятие просуществовало ещё 8 лет, после чего оказалось на грани банкротства и было приобретено Виктором Беккером. В дальнейшем его ещё не раз продавали-перепродавали, но, стоит отметить, что под названием Chemische Werke Hommel GmbH & Co. KG компания существует в Германии до сих пор.
P.S. Если у вас нету тёти дефицит железа в крови, это может быть вызвано самыми разными причинами, и простой житейский совет "надо есть больше яблок" часто вообще не работает, поскольку этот необходимый нам элемент может просто не усваиваться. Поэтому всё-таки желательно тщательно изучить проблему, прежде чем начинать есть гематоген вёдрами или пить чужую кровь.
Мне вот в своё время помог препарат с романтическим названием "Сорбифер дурулес", но вовсе не факт, что он подходит всем, без исключения.