Сегодня мы будем готовить шоколадный кулич. Для тех, кто стремится проводить на кухне минимум времени и, при этом, старается порадовать родных домашней качественной выпечкой, представляю простой рецепт шоколадного кулича на Пасху. По сути, любой бездрожжевой кулич — это кекс, оформленный в виде традиционных для Пасхи башенок с шапочкой из белой глазури. Этот рецепт – не исключение. За основу взята технология приготовления стандартного шоколадного теста. Нежное, рассыпчатое тесто содержит в себе изрядную порцию какао-порошка. Но главное, что получается наш упрощенный кулич аппетитным, праздничным и вкусным. А учитывая минимальные трудозатраты, это находка для занятых современных хозяюшек!
Ингредиенты:
- Какао-порошок - 45 г
- Сахар – 200 г
- Молоко – 150 г
- Сливочное масло – 120 г
- Растительное масло – 45 г
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Ванилин – 1 г
- Разрыхлитель – 10 г
- Мука – 250 г
- Вишня вяленая – 150 г
- Глазурь готовая – 200 г
- Кондитерская посыпка – для украшения
Видео приготовления: https://vkvideo.ru/video-227283412_456239902
В кастрюле соединяем сливочное масло, какао-порошок, сахар, молоко, растительное масло и ванилин.
Ставим смесь на умеренный огонь. Все время помешивая, держим до закипания, но не кипятим.
Остужаем массу до теплого состояния, температура не должна превышать 50 градусов.
Затем добавляем яйца и перемешиваем.
Следом добавляем вяленую вишню и перемешиваем.
Далее добавляем просеянную муку и разрыхлитель.
Всё перемешиваем до однородной массы, но не долго.
Распределяем подготовленное шоколадное тесто по формам. Наполняем емкости не более, чем на 2/3. Силиконовые и бумажные формы чем-либо смазывать не требуется, а металлические или другие нужно обязательно натереть маслом и присыпать мукой.
Формы с куличами ставим в духовку, предварительно разогретую до 170 градусов.
Выпекаем до готовности 30-40 минут. Время выпекания может отличаться, поскольку это зависит от особенности вашей духовки. Поэтому лучше всего готовность проверять с помощью деревянной палочки. Готовую выпечку остужаем и достаем из формочек.
На остывшие куличи наносим глазурь и сразу украшаем кондитерской посыпкой, пока глазурь не застыла.
Вот и всё, на этом наш шоколадный кулич готов!
Приятного аппетита, друзья!
И с наступающим вас праздником Светлой Пасхи!
Спасибо, что готовите вместе со мной!
Живите вкусно! И живите со вкусом!
Если Вам понравилась статья, не пожалейте лайка, а если есть что сказать по прочитанному, оставьте свой комментарий. Ну и не забудьте подписаться на мой канал. Благодарю за время, уделённое на прочтение! Приятного аппетита и удачных заготовок! Спасибо, что готовите вместе со мной! Живите вкусно! И живите со вкусом!
Также рекомендую следующие рецепты: