Это блюдо следовало бы назвать "три очень". Сегодня на ужин готовлю очень вкусное, очень полезное и очень быстрое в приготовлении блюдо.
Если не считать время нарезки и маринования мяса, процесс приготовления на сковороде займет буквально несколько минут.
Куриное филе режем кусочками среднего размера. Закладываем мясо в маринад: масло оливковое, кориандр, перец черный и красный, базилик, чеснок сушеный. Пока не солю, сделаю это при поджаривании. В маринаде куриное мясо пусть полежит полчаса-час.
Затем выкладываем подмаринованное филе на сухую разогретую сковороду, вместе с маринадом. Обжариваем минут 5-7, помешивая.
Потом приступаем к готовке гарнира. Режем мелко большую луковицу. Добавив на сковородку немного масла, обжариваем лук до прозрачности.
Всыпаем в сковороду промытый шпинат, накрываем крышкой. Через 2 минуты перемешиваем. Закладываем 2 ложки сметаны - на шпинат и на куриное филе. Прогреваем минуту и посыпаем сыр на шпинат, перемешиваем.
Сразу же, горячим, выкладываем на порционные тарелки.
Для приготовления на две порции понадобится:
- Филе куриное - 2 шт
- Шпинат 150 г
- Сметана 2 стол.ложки
- Лук репчатый 1 шт
- Сыр полутвердый тертый 2 стол.ложки
Приятного аппетита!