Всем здравствуйте!
Кекс - простая, вкусная домашняя выпечка, которая получается всегда и у всех. Сегодня у меня кекс с лимоном и изюмом - ароматный и нежный. Берите на заметку!
Нам потребуется:
✔️ Маргарин - 1 пачка 200 гр (у меня "Пышка")
✔️ Сахар - 1 стакан (200 гр)
✔️ Яйца - 3 шт
✔️ Сметана - 70 гр
✔️ Мука - 250 гр
✔️ Изюм - 100 гр
✔️ Сода - 1 ч.л. без горки
✔️ Лимон - 1 шт (цедра плюс 20-30 гр сока)
✔️ Соль - щепотка
✔️ Ванилин - пакетик
Приготовление:
🍮 Мягкий маргарин выложить в миску и добавить сахар. Взбить миксером.
🍮 По одному добавить 3 яйца, каждый раз взбивая миксером.
🍮 Добавьте сметану и снова перемешайте до однородной консистенции.
🍮 Теперь добавьте цедру лимона и соду, погашенную лимонным соком.
🍮 Всыпьте муку и перемешайте.
🍮 Изюм хорошо промойте, просушите и добавьте в тесто. Также не забудьте про соль и ванилин. Снова хорошо перемешайте.
🍮 Возьмите подходящую форму (я пекла в прямоугольной форме), смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто.
🍮 Выпекайте кекс в духовке 45-50 минут при температуре 180 градусов.
🍮 Готовность проверьте деревянной шпажкой.
🍮 Кекс охладите и посыпьте сахарной пудрой, либо украсьте его лимонной глазурью. Для этого смешайте 100 гр сахарной пудры с 1-2 ст.л. лимонного сока.
🍮 Подавайте кекс к чаю, кофе или молоку.
Приятного чаепития!☕🍵🥛
Спасибо всем, кто заходит на мой канал!
До встречи!
Не забудьте подписаться на мой одноимённый канал в Мах:
Мой "Рецепт Пасхального кулича на сливках" можно посмотреть здесь:
Мой "Рецепт Глазури для кулича" можно посмотреть здесь: