Собираем эффектный лук 🫦
Вот такой, как на фото, присланном нашей студенткой. Медвежий!
🌱 Но всё-таки: что за весенний немецкий флешмоб – Bärlauch pflücken?
🌱 der Bärlauch – черемша, он же лук медвежий, он же дикий чеснок.
🌱 Сезон черемши в Германии считается с конца марта по начало мая. В России – по-разному, в зависимости от региона такое развлечение может в принципе отсутствовать (вместо этого люди по весне идут за строчками и сморчками, первые, кстати, не везде безопасны... так что Vorsicht!)
🌱 Главное правило сбора – Handstraußregelung, "правило горсти". Небольшой букетик, умещающийся в руку, – можно. Мешок черемши на продажу на Kleinanzeigen – нельзя. А в Naturschutzgebiete (охраняемых природных территориях) нельзя и Handstrauß, только глазками смотреть.
🌱 Очень важно не путать Bärlauch с Maiglöckchen (ландышем) и Herbstzeitlose (безвременником осенним). От последних двух можно отравиться так, что ни одна скорая не спасёт... Поэтому в сезон черемши все региональные СМИ обязательно предупреждают об опасности растений-двойников.
🌱 С Bärlauch можно сделать шикарный песто. Или суп. Или макарошки. Или даже БЛИНЫ! Рецептики в студию!
📣 В комментарии призываем экспертов по черемше! Собирали когда-нибудь? Как готовили? Делитесь впечатлениями и фотографиями!
