“Сердечный” гуляш - блюдо, приготовленное из куриных сердечек,, тушеных в насыщенном, с нежной кислинкой соусе. Сердечки получаются очень нежными и вкусными. Ингредиенты: Рецепт приготовления
“Сердечный” гуляш
“Сердечный” гуляш - блюдо, приготовленное из куриных сердечек,, тушеных в насыщенном, с нежной кислинкой соусе. Сердечки получаются очень нежными и вкусными.
Ингредиенты:
- Куриные сердечки - 800 гр.
- Перец болгарский - 2 шт.
- Лук - 1 головка
- Картофель - 400 гр.
- Томатная паста - по вкусу
- Тмин, паприка - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
- Соль - по вкусу
Рецепт приготовления
- Сердечки промыть, очистить от пленок, разрезать пополам, посыпать тмином и паприкой.
- Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости.
- Затем в сковороду добавить пару столовых ложек томатной пасты, перемешать и готовить еще 1 минуту.
- Затем добавить сердечки, увеличить огонь и обжарить все вместе минут 5.
- Добавить в сковороду 400 мл. воды так, чтобы вода покрывала сердечки, накрыть крышкой, уменьшить огонь, посолить и тушить минут 15.
- Перец очистить от семян, порезать соломкой и также добавить в сковороду.
- Картофель очистить, помыть, нарезать соломкой, добавить в сковороду, перемешать и тушить под крышкой еще минут 15.
- Блюдо готово, можно подавать к столу.