Ингредиенты: На одну порцию: - 150 г говядины - 10 г растительного масла - 125 г коньяка - 30 г белого десертного вина - 10 г сливочного масла - 20 мл мясного концентрированного бульона - соль - перец Приготовление: Говяжью вырезку очищают от жира, натирают солью, перцем, обжаривают с двух сторон на растительном масле, затем на малом огне доводят до нужной готовности. Выкладывают на тарелку. В сковородку, где жарилось мясо, вливают вино, коньяк, бульон и на сильном огне доводят до кипения. Этим соком поливают мясо. Подают с овощами или картофелем.
Ингредиенты:
На одну порцию:
- 150 г говядины
- 10 г растительного масла
- 125 г коньяка
- 30 г белого десертного вина
- 10 г сливочного масла
- 20 мл мясного концентрированного бульона
- соль
- перец
Приготовление:
Говяжью вырезку очищают от жира, натирают солью, перцем, обжаривают с двух сторон на растительном масле, затем на малом огне доводят до нужной готовности. Выкладывают на тарелку. В сковородку, где жарилось мясо, вливают вино, коньяк, бульон и на сильном огне доводят до кипения. Этим соком поливают мясо. Подают с овощами или картофелем.