Идеальный ужин без лишних калорий, который съедят даже привереды

Лёгкий ужин

Опытная хозяйка делится с нами рецептом запеканки с курицей и брокколи — блюдо получается нежным, сочным и при этом достаточно лёгким по калорийности, чтобы не переживать за фигуру.

Сначала подготовьте куриную грудку: нарежьте её средними кусочками, добавьте соль, перец и немного паприки. Специи придадут мясу насыщенный вкус и красивый оттенок.

Шампиньоны нарежьте и обжарьте на сухой сковороде до испарения влаги. Затем на той же сковороде слегка обжарьте курицу до лёгкой золотистой корочки — этого достаточно, так как основное приготовление будет в духовке.

Брокколи разберите на небольшие соцветия. Свежую лучше слегка проварить пару минут, а замороженную — просто разморозить.

Для заливки смешайте яйца со сметаной, добавьте измельчённый чеснок, соль и перец. Эта смесь сделает текстуру запеканки мягкой и однородной.

Форму для запекания слегка смажьте маслом. Выложите курицу, сверху грибы и брокколи, затем равномерно залейте подготовленной смесью. Посыпьте тёртым сыром.

Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30–35 минут до аппетитной румяной корочки. После приготовления дайте блюду немного постоять — так его будет легче нарезать.

Получается сытный, но лёгкий ужин, который подойдёт для всей семьи и не потребует сложных ингредиентов.

Три вкусных ужина из простых продуктов вы найдёте в нашей статье.